Is Coconut Kefir it nije superfood?

Kontint

• Kefir kefir oersjoch
• Wat is tradisjonele kefir?
• Wat is kokosnútwetter?
• Foardielen fan kokosnoot kefir
• Ynpakt mei kalium
• Probiotika
• Goed tolerearre
• Hoe meitsje jo jo eigen

Kefir kefir oersjoch

De fermenteare drank kefir is it guod fan 'e leginde. Marco Polo skreau oer kefir yn syn deiboeken. De korrels foar tradisjonele kefir wurde sein dat se in kado fan 'e profeet Mohammed west hawwe.

Miskien wol it meast yntrigearjende ferhaal is dat fan Irina Sakharova, de Russyske ferlieder om it geheim fan kefir fan in prins fan 'e Kaukasus te sjarmearjen.

Tsjintwurdich genietet kefir populêrens oer de heule wrâld as in sûne en verfrissende drank. Mar in nij produkt, kokosnoot-kefir, wurdt beweard de sûnensfoardielen fan tradisjonele kefir te fertsjusterjen troch de foardielen fan kefir te kombinearjen mei de sûnensbeleanningen en de hearlike smaak fan kokosnútwetter.

Wat is tradisjonele kefir?

Tradysjoneel is kefir makke fan kij, geit of skiepmelk fermenteare mei kefirkorrels. Kefir-korrels binne eins gjin sied of granen, mar in kombinaasje fan yngrediïnten, ynklusyf:

• molkensoerbaktearjes (fûn yn planten, bisten, en boaiem)
• gist
• aaiwiten
• lipiden (fetten)
• sûkers

Dizze yngrediïnten foarmje in gelatineuze stof. Se binne libbene, aktive kultueren, fergelykber mei dy fûn yn in soerstofbroodstarter. Se feroarsaakje fermentaasje as de kefir-korrels wurde kombineare mei molke of kokoswetter, op deselde manier as yoghurt, soere rjemme, en karnemelk.

Wat is kokosnútwetter?

Kokoswetter is de heldere as licht bewolke floeistof dy't jo fine as jo in griene kokosnoot iepen skuorre. It is oars as kokosmelk, dat wurdt taret mei geraspt kokosfleis fan in folwoeksen, brune kokosnút.

Kokoswetter befettet kalium, koalhydraten, aaiwyt, mineralen en fitaminen. It is leech yn fet en befettet gjin cholesterol.

Kokoswetter befettet ek elektrolyten, mineralen dy't krúsjaal binne foar de funksje fan 'e sellen fan jo lichem. It is wichtich om elektrolyten te ferfangen as jo se ferlieze troch zweten, braken, of diarree.

Suver kokosnútwetter is brûkt as in yntraveneuze floeistof om kritysk sike minsken te hydratearjen op ôfstân gebieten wêr't medyske boarnen beheind binne.

Foardielen fan kokosnoot kefir

Kokosnofkefir is kokosnútwetter dat fermenteare is mei kefirkorrels. Lykas suvelkefir leveret it brânstof foar de foardielige baktearjes yn jo darm. Dizze goede baktearjes bestride potensjeel skealike baktearjes en ek ynfeksje. Se helpe ek de spiisfertarring te stimulearjen en jo ymmúnsysteem te stimulearjen.

Alle fiedingsstoffen yn kokoswetter binne oanwêzich yn kokosnoot kefir. It neidiel fan kokosnút-kefir? It is heger yn natrium as oare kefirs, en de measte fan syn kaloryen komme út sûker. Dat sei, kokosnútwetter kefir hat nutrike en sûnensfoardielen dy't it wurdich binne om op te merken.

Ynpakt mei kalium

Kefir fan kokosnútwetter befettet sawat safolle kalium as in banaan. Kalium kin helpe om it ferlies fan dichtheid fan 'e bienmineraal te foarkommen en it risiko fan osteoporose te ferminderjen.

Neffens ien is heule kalium yn dieet assosjeare mei fermindere risiko fan beroerte en fermindere ynfal fan 'e dea fan alle oarsaken yn âldere froulju. In oare stúdzje beweart dat kalium manlju beskermet tsjin beroerte.

Probiotika

Probiotika binne libbene baktearjes as gist dy't jo darm lizze. De oanwêzigens fan dizze sûne baktearjes kin de besykjen fan 'e sûnens fan baktearjes om it lichem yn te gean en wenjen nimme yn' e darm tsjinhâlde. Se helpe de spiisfertarring en helpe in sûne pH yn jo darmen te behâlden.

Neffens in artikel yn is d'r bewiis dat probiotika nuttich wêze kin by it behanneljen of foarkommen fan in oantal betingsten, ynklusyf:

• diarree
• urinewegen ynfeksjes
• luchtwegen ynfeksjes
• baktearjele faginainfeksjes
• guon aspekten fan inflammatoire darmsykte

Goed tolerearre

Om't it molkfrij is, wurdt kokosnútwetter kefir goed tolereare as jo lactose-yntolerant binne. It is ek glutenfrij en gaadlik foar minsken dy't coeliakie of glutengefoelichheid hawwe.

Hoe meitsje jo jo eigen

Kokosnút kefir is in lekker, fiedend drank. Jo kinne it keapje yn in oantal winkels, benammen winkels dy't spesjalisearje yn natuerlike fiedsels. Of jo kinne jo hân besykje om jo eigen te meitsjen.

Alles wat jo hoege te dwaan is in pakket kefirkorrels kombinearje mei wetter út fjouwer griene kokosnuten. Lit it mingsel sawat in dei sitte oant it molkerder fan kleur is en oergetten mei bubbels.

Oft it oankocht of selsmakke is, kin kokosnoot-kefir wol de muoite wurdich wêze om te probearjen foar al har sûnensfoardielen.