Smaklike manieren om dy huning yn jo pantry te brûken

Kontint

• Hoe huning te brûken - Neist it tafoegje oan tee
• Foegje waarmte ta Sweet
• Glâns jo fegjes
• Gean mei de Comb
• Jou fleis en fisk in skerpe coating
• Amp Up Ice Cream
• Swirl yn saus
• Meitsje jo eigen infused huning
• Resinsje foar

Blommen en ryk, mar myld genôch om ekstreem alsidich te wêzen - dat is de allure fan huning, en wêrom Emma Bengtsson, de útfierende chef fan Aquavit yn New York, in fan is fan moderne, kreative manieren om it te brûken yn har koken.

"Honey hat in ongelooflijk lykwichtige smaak dy't hast alle yngrediïnten byinoar bringt dy't oars net goed koene," seit se. "Ik hâld ek fan hoe't it in lúksueuze glêde tekstuer bringt oan sauzen en har fermogen om fleis en fisk in djippe karamelisearre smaak te jaan."

Net te ferjitten, it is fol mei sûnensfoardielen. "Honing hat anty-inflammatoare eigenskippen en is ryk oan anty-oksidanten, tank oan wichtige flavonoïde ferbiningen," seit Maya Feller, R.D.N., in Foarm Brain Trust lid. "It is ek in boarne fan vitaminen en mineralen."

Om de smaak en sûnensfoardielen te krijen, besykje Bengtsson's swiete ideeën oer hoe't jo huning hjirûnder kinne brûke.

Hoe huning te brûken - Neist it tafoegje oan tee

Foegje waarmte ta Sweet

"It kombinearjen fan chilen mei huning kalmeert it fjoer," seit Bengtsson. "Ik hâld fan char chiles oer in flam of op 'e grille, dan skilje en sied fuortsmite, hakje en tafoegje oan huning. Ming it mei oalje en jittik, en drizzle oer in salade fan bittere greens - of wat dan ek - foar in unike smaak twist. ” (Related: Dizze resepten bewize dat swiet en pittich de bêste smaakkombo is ea)

Glâns jo fegjes

Dizze unike take oer it brûken fan huning feroaret grienten yn rike, yntens gearomatiseerde lekkernijen. Roast woartels as jo favorite griente yn in panne mei 1 of 2 eetlepels bûter. Healwei it koken, foegje in gleske wetter en in drip fan huning. "Lit de floeistof koekje. Wat oerbliuwt is in prachtich glazuer," seit Bengtsson.

Gean mei de Comb

"Honeycomb is myld en foeget in ungewoane tekstuer ta dy't sâlt iten ferbetteret," seit Bengtsson. "Ik brek it graach útinoar en yt mei in sêfte tsiis. De sensaasje is smel, romich en taai. ” Ugh, ja, asjebleaft.

Jou fleis en fisk in skerpe coating

"Honey makket in heul leuke karamelisearre korst dy't yntensiteit tafoeget," seit Bengtsson. Brún de fisk mei huning, dan sear yn in panne. By it bakken fan kip, bedek it fleis foardat jo it yn 'e oven sette, en bûgje by it koken. (Serieus, jo wolle dit huning -salmrezept elke nacht meitsje.)

Amp Up Ice Cream

As jo ​​​​tinke oer hoe't jo huning brûke, dan komt it meitsjen fan in snazzy iis sundae wierskynlik net yn 't sin. Mar belofte, jo hawwe dizze hack yn jo libben nedich. Kook 1 beker net-balsamyske jittik mei in 1/2 beker huning oant it dik wurdt en fermindert mei de helte. "It wurdt fudgy mei in swiete tartness dy't geweldig is op in skep vanille," seit Bengtsson. "Boppe mei wat seesâlt."

Swirl yn saus

Dizze kreative oanpak fan hoe't jo huning brûke sil in punch fan smaak tafoegje oan elk gerjocht. Kombinearje 2 eetlepels huning, 2 eetlepels Dijon-mosterd, 7 1/2 teelepels folkorn mosterd, 6 dilletakken, sap fan 1 sitroen, 1 eetlepel gebrouwen espresso, en sâlt mei 1 1/4 bekers oalje. Dizze ferrassende kombinaasje fan yngrediïnten is in go-to foar Bengtsson: "De dekadinte emulsie fan swiet, ierdske en bittere wurket op safolle gerjochten, benammen seafood."

Meitsje jo eigen infused huning

Foegje krûden ta oan in jar fol mei huning en lit de smaak melde. "It wurdt in gers-kandisearre blend dy't tsiis as ierappels ta libben bringt," seit Bengtsson.

Shape Magazine, nûmer fan desimber 2020

Resinsje foar