Hoe lang duorret it om mais te siedzjen?

Kontint

• Siede frisse mais foar in koartere tiid
• Husked tsjin unhusked
• Sied froast mais langer
• Besjoch it bedrach
• De ûnderste rigel

As jo ​​genietsje fan perfekt sêfte mais, kinne jo jo ôffreegje hoe lang it foar siedt.

It antwurd hinget ôf fan 'e frisens en swietens, lykas oft it noch op' e cob is, yn 'e hûd, of yn kernels skodde.

Oerskokje kin resultearje yn in onaangename mûzige tekstuer en de anty-oksidantaktiviteit () ferminderje.

Dit artikel ferklearret hoe lang jo mais moatte siede om in tosken noch sêfte hap op te leverjen.

Siede frisse mais foar in koartere tiid

As jo ​​farsk mais siede, beskôgje dan it seizoen. De frisste mais wurdt fûn op 'e hichte fan' e simmer, fral op boeremerk.

Wat swieter en frisser it mais, wat minder tiid it nimt om te sieden troch syn hegere fochtgehalte (2).

Mais kin wurde groeid om genen te favorisearjen dy't swietere kernels produsearje. Dit type wurdt normaal ferkocht as sûkerferbettere as supersoete mais en sawat trije kear swieter dan syn collega mei normale sûker (2,).

Yn 't algemien hoecht swiete, farske mais net langer te sieden dan 5-10 minuten.

Wat frisser en swieter it mais, wat minder tiid jo nedich binne om it te siedzjen. De frisste mais wurdt midsimmer fûn.

Husked tsjin unhusked

In oare faktor dy't fan ynfloed is op 'e kooktiid is oft de mais is ôfskaft. It yn 'e hûd siede kin langer duorje.

Om skielde mais te siedzjen, ûnderdompelje it yn siedend wetter en koekje it 10 minuten. Wachtsje foardat de hûd fuorthelle wurdt oant de earen genôch ôfkuolje om se te behanneljen of in tang te brûken. Jo sille fernimme dat it hûd makliker is te ferwiderjen fan in gekookte miel dan in net getten miel.

As net hûske, pleatst de earen fan mais yn siedend wetter en ferwiderje se nei 2-5 minuten, ôfhinklik fan de frisheid en swietens. De frisste, swietste soarte sil net langer dan 2 minuten nimme om te sieden.

In alternatyf metoade omfettet it bringen fan in pot mei wetter oan 'e koel, it útsetten fan' e hjittens, it tafoegjen fan 'e ûnbeskene mais, en de dekking fan' e pot. Fuortsmite nei 10 minuten. Dit sil in sêfte, mar tosken biten produsearje.

Farsk, swiet, en net skansearre mais sil de rapste koekje op sawat 2-5 minuten. As skodde, sied 10 minuten.

Sied froast mais langer

As jo ​​yn 'e deaden fan' e winter honger hawwe nei mais, kinne jo kieze foar de beferzen ferzje. Beferzen fariëteiten binne ek handich om te brûken yn stoofpot en soep, of as jo gewoan gjin tagong hawwe ta farske mais.

Net ferrassend duorje beferzen kobben langer om te sieden dan har farske collega's. Foegje se ta oan siedend wetter, ferleegje it fjoer, en koch se sawat 5-8 minuten.

Beferzen, skodde kernels koekje rapper. Foegje dizze ta oan siedend wetter en koekje se 2-3 minuten of oant se sêft binne.

Frozen mais op 'e cob sil sawat 5-8 minuten nedich wêze. Beferzen, skodde kernels hawwe mar 2-3 minuten nedich.

Besjoch it bedrach

Ta beslút, beskôgje hoefolle mais jo sille siede. Hoe mear jo tafoegje oan in partij, hoe langer de siedende tiid.

Oer it algemien hawwe 4 middelgrutte earen fan 6,8-7,5 inch lang (17-19 cm) elk sawat in heale gallon (1,9 liter) wetter nedich yn in grutte pot om troch te siedzjen ().

As jo ​​fan doel binne in soad koarn te meitsjen, beskôgje it dan yn siedingen te siedzjen.

As lêste brûke jo gewoan as licht sûch wetter ynstee fan sâlt wetter by it siedjen om de kernels net te ferhurdzjen.

Hoe mear mais jo tagelyk koekje, wat langer de siedende tiid. As jo ​​in soad kobben tagelyk koekje moatte, beskôgje dit dan yn batches te dwaan.

De ûnderste rigel

As jo ​​mais siede, beskôgje dan de frisheid en swietens, lykas oft it beferzen of skodde is.

Farske, swiete, net skodde mais sil it rapste siede, wylst skille as beferzen kobben it langst duorje.

Ofhinklik fan dizze faktoaren moat it koarn yn 2-10 minuten klear wêze om te iten.

Hokker type jo ek brûke, wjerstean de ferlieding om it siedende wetter te sâlt, om't dit de kernels ferhurdet.