Gesonde aardappelsalade-resepten dy't de Mayo sjitte

Kontint

• Resinsje foar

Ah, ierappelsalade. It is in must-have by in simmerbarbecue, mar in protte tradisjonele resepten binne in nee-nee foar jo dieet. Wêrom? Omdat se gooien fan mayo befetsje-dy't de kaloaren en fet frijwat rapper kinne meitsje. (FYI, ien beker reguliere mayo hat 1.496 kalorieën, 165 gram fet, en 26 gram arterij dy't verzadigd fet ferstoppe!)

Mar jo hoege dit lekkere skûtel net te foarkommen - brûk gewoan dizze tips om te helpen in sûnere en mear smaaklike ierappelsalade te bouwen. (Wylst jo derby binne, slach ien fan dizze sûne en smaaklike 10 Slaw Side Dishes op dy't Coleslaw skande meitsje.)

De ierappels: Om in ierappelsalade te meitsjen, hawwe jo it wichtichste yngrediïnt nedich-ierappels. D'r binne in protte soarten dy't jo kinne brûke, ynklusyf it tradisjonele russet of Yukon goud, readhûd, as pearse ierappels. Jo kinne ek de swietere rûte gean troch swiete ierappels te brûken. Om mear glêstried yn te pakken, lit de hûd oan, útsein Yukon-goud (de hûd kin stoer wurde, dus it is better om it foarôf te skellen).

Potato's binne in setmoalige fegje, wat betsjut dat se mear kaloaren leverje oer oare net-zetmeelige grienten (lykas brokkoli en blomkoal). As jo ​​​​kaloaren besunigje wolle en tagelyk smaak tafoegje, kinne jo in part fan 'e ierappels ferfange troch in griente mei legere kalorie lykas pastinaken of blomkoal.

De add-ins: As jo ​​jo ierappelsalade grut meitsje mei kleurige grienten, hawwe jo net safolle ierappels nedich. Tradysjonele ierappelsalades roppe foar griene bannen en earte, mar jo kinne alles tafoegje dat jo wolle of dat is yn seizoen lykas radys, woartels, reade of giele glêzen piper, en brokkoli. Frisse krûden kinne de smaak en kleur ek opknappe, plus se befetsje in hânfol vitaminen en mineralen. As jo ​​der foar kieze om in heech-kalorie-yngrediïnt ta te foegjen, lykas spek en tsiis, is dat ek goed, mar hâld dielen heul lyts. Hege fet-yngrediïnten kinne in ton smaak liene, dus jo hawwe mar in heul lyts bedrach nedich.

De Dressing: Dressings op basis fan Mayo binne typysk yn tradisjonele ierappelsalades. De measte resepten freegje in protte mayo (lykas ien beker) dy't de hearlike smaak fan farske grienten ferdrinkt. It earste ding dat jo kinne dwaan om kaloaren te besunigjen? Ferminderje it bedrach fan dressing mei de helte. Snij dan calorieën noch fierder troch it brûken fan in 50:50-kombinaasje fan net-fette gewoane Grykske yoghurt en lichte mayonaise. Mayo-basearre dressings binne lykwols net jo ienige opsje. Jo kinne in balsamyske vinaigrette, pestosaus, tahini, as asiaas-ynspireare dressing brûke om jo ierdappelsalade te smaakjen. Vinaigrettes, foaral, hawwe minder kaloaren dan romere dressings. As jo ​​jo salade oanklaaie, rjochtsje jo op twa eetlepels per portie. (Probearje ien fan dizze 10 selsmakke saladedressings, folle lekkerder dan yn winkel kochte druppels.)

Recipes om te besykjen: Hjir binne fiif resepten om te begjinnen. Sadree't jo de greep derfan hawwe, kinne jo begjinne mei it meitsjen fan jo eigen krekt sa't jo it leuk fine.

Roasted Sweet Potato Apple Salad

Dizze ierappelsalade brûkt swiete ierappels en in touch fan feta om smaak ta te foegjen. It is klaaid yn in lichte vinaigrette dy't de salade bedekt, mar net ferdrinkt.

Grykske Potato Salad

Grilled Sweet Potato Salad

Warm potato salade mei spek en bûter saus

Resinsje foar