Dieet foar nierfalen

Kontint

• Iten dat moatte wurde kontroleare
• 1. Kalium-ryk iten
• 2. Fosfor-ryk iten
• 3. Protein-ryk iten
• 4. Iten ryk oan sâlt en wetter
• Hoe kinne jo kalium yn iten ferminderje?
• Hoe kinne jo snacks kieze
• Sample 3-day menu
• 5 sûne snacks foar nierfalen
• 1. Tapioka mei appeljam
• 2. Geroosterde swiete ierpels chips
• 3. Zetmeelbiskuit
• 4. Net sâlt popcorn
• 5. Bûterkoekje

Yn it dieet foar nierfalen is it heul wichtich om de yntak fan sâlt, fosfor, kalium en proteïnen te kontrolearjen, neist de hoemannichte sâlt, wetter en sûker. Om dizze reden omfetsje goede strategyen it ferminderjen fan 'e konsumpsje fan ferwurke fiedsels, foarkar foar fruchten dy't twa kear kocht binne en allinich iten en iten konsumearje.

De hoemannichten, lykas it iten dat tastien of ferbean is, fariearje neffens it stadium fan 'e sykte en de eksamens fan elke persoan, dus it dieet moat altyd wurde begelaat troch in fiedingsdeskundige, dy't rekken hâldt mei de heule skiednis fan' e persoan.

Besjoch it fideo fan ús fiedingsdeskundige om de soarch te witten dy't jo moatte nimme mei iten:

Iten dat moatte wurde kontroleare

Yn 't algemien binne it iten dat yn moderaasje moat wurde konsumeare troch dyjingen dy't lije oan nierfalen:

1. Kalium-ryk iten

De nier fan pasjinten mei nierfalen hat it dreech om te folle kalium út it bloed kwyt te reitsjen, sadat dizze minsken har yntak fan dizze fiedingsstof moatte kontrolearje. Iten ryk oan kalium binne:

• Fruchten: avokado, banaan, kokos, fig, guava, kiwi, oranje, papaja, passyfrucht, mandarijn of mandarijn, druif, rozijn, prûm, snoeie, limoen, meloen, abrikoas, bramen, datum;
• Griente: ierappels, swiete ierpels, kassave, mandioquinha, woartels, snijbiet, bieten, selderij, blomkoal, blomkoal, spruitjes, radyse, tomaten, ingelegde herten fan palm, spinaazje, sigorei, raap;
• Legumes: beanen, linzen, mais, earten, kikkererwten, sojabeanen, brede beantsjes;
• Folsleine granen: weet, rys, haver;
• Hiele iten: koekjes, folkornspasta, moarnsiten;
• Oaljesied: pinda's, kastanjes, amandelen, hazelnoten;
• Yndustrialisearre produkten: sûkelade, tomatensaus, bouillon en hin-tabletten;
• Dranken: kokosnútwetter, sportdranken, swarte tee, griene tee, mate tee;
• Sied: sesam, flaaksied;
• Rapadura en sûkerriet sop;
• Diabetyske sâlt en ljocht sâlt.

Oerstallich kalium kin spierswakke, arrhythmias en hertstilstân feroarsaakje, dus moat it dieet foar chronike nierfalen yndividualisearre wurde en kontroleare troch de dokter en fiedingsdeskundige, dy't de passende hoemannichten fiedingsstoffen foar elke pasjint beoardielet.

2. Fosfor-ryk iten

Fosforryk iten moatte ek wurde foarkommen troch minsken mei chronike nierfalen om de nierfunksje te kontrolearjen. Dizze iten binne:

• Konservearre fisk;
• Sâlt, smookt en woarst fleis, lykas woarst, woarst;
• Spek, spek;
• Aaigiel;
• Molke en suvelprodukten;
• Soy en derivaten;
• Beanen, linzen, earten, mais;
• Oaljesied, lykas kastanjes, amandelen en pinda's;
• Siedingen lykas sesam en flaaksied;
• Cocada;
• Bier, cola frisdrank en waarme sûkelade.

Symptomen fan oerstallich fosfor binne jeukend lichem, hypertensie en mentale betizing, en pasjinten mei nierfalen moatte har bewust wêze fan dizze tekens.

3. Protein-ryk iten

Pasjinten mei groanyske nierfalen moatte har proteïne-yntak kontrolearje, om't de nier it oerskot fan dizze fiedingsstof ek net kin eliminearje. Sadwaande moatte dizze minsken oermjittige konsumpsje fan fleis, fisk, aaien en molke en suvelprodukten foarkomme, om't se iten binne ryk oan proteïne.

Ideaal, sil de pasjint mei nierfalen allinich sawat 1 lyts beefsteak ite foar lunsj en diner, en 1 glês molke as yoghurt per dei. Dit bedrach farieart lykwols neffens de funksje fan 'e nier, en is mear beheind foar dy minsken wêryn't de nier hast net mear wurket.

4. Iten ryk oan sâlt en wetter

Minsken mei nierfalen moatte ek har sâltwinning kontrolearje, om't tefolle sâlt de bloeddruk ferheget en de nier twingt om te wurkjen, wat de funksje fan dat oargel fierder oantaastet. Itselde bart mei oerstallige floeistoffen, om't dizze pasjinten in bytsje urine produsearje, en oerstallige floeistoffen sammelje yn it lichem en problemen feroarsaakje lykas swelling en duizeligheid.

Dat dizze minsken soene it brûken fan foarkomme moatte:

• Sâlt;
• Kruiden lykas bouillontabletten, sojasaus en Worcestershire saus;
• Blik iten en beferzen beferzen iten;
• Pakketsnacks, patat chips en koekjes mei sâlt;
• Flaubyt;
• Sûpers yn poeier of yn blik.

Om tefolle sâlt te foarkommen is in goede opsje aromatische krûden te brûken foar iten fan seizoen, lykas peterselie, koriander, knoflook en basilicum. De dokter as fiedingsdeskundige sil de passende hoemannichte sâlt en wetter oantsjutte foar elke pasjint. Sjoch mear tips by: Hoe sâltferbrûk te ferminderjen.

Hoe kinne jo kalium yn iten ferminderje?

Neist it foarkommen fan it konsumpsje fan iten dat ryk is oan kalium, binne d'r ek strategyen dy't helpe om de kaliumynhâld fan fruit en grienten te ferminderjen, lykas:

• Skil fruit en grienten;
• Knip en spielje it iten goed;
• Pleats de grienten de dei foar gebrûk yn wetter yn 'e koelkast;
• Pleats it iten yn in panne mei wetter en sied 10 minuten. Dreegje it wetter dan ôf en meitsje it iten klear lykas jo wolle.

In oare wichtige tip is it foarkommen fan it brûken fan drukkokers en mikrogolven om iten te bereiden, om't dizze techniken de kaliumynhâld konsintrearje yn iten, om't se it wetter net feroarje litte.

Hoe kinne jo snacks kieze

Beheiningen op it dieet fan 'e nierpasjint kinne it lestich meitsje om snacks te kiezen. Dat de 3 wichtichste rjochtlinen by it kiezen fan sûne snacks yn niersykte binne:

• Eat altyd siede fruchten (twa kear koekje), kokenwetter nea wer brûke;
• Beperk yndustrialisearre en ferwurke iten dat meast sâlt as sûker befetsje, foarkar fan selsmakke ferzjes;
• Eet proteïne allinich by lunsj en diner, en foarkom it konsumpsje yn snacks.

Hjir binne wat opsjes foar kalium-iten.

Sample 3-day menu

It folgjende is in foarbyld fan in menu fan 3 dagen dat de algemiene rjochtlinen respekteart foar minsken mei nierfalen:

5 sûne snacks foar nierfalen

Guon sûne resepten foar minsken mei nierfalen dy't kinne wurde brûkt om ta te rieden snacks sy binne:

1. Tapioka mei appeljam

Meitsje in tapioka en folje it dan mei dizze appeljam:

Yngrediïnten

• 2 kg reade en ripe appels;
• Sop fan 2 sitroenen;
• Kanielstokken;
• 1 grut glês wetter (300 ml).

Tarieding modus

De appels waskje, skilje en yn lytse stikken snije. Bring dan de appels op medium waarmte mei it wetter, foegje it sitroensop en kanielstokken ta. Cover de panne en koekje 30 minuten, sa no en dan roerje. Uteinlik passe it mingsel yn in mixer, om it mei in romere konsistinsje te litten.

2. Geroosterde swiete ierpels chips

Yngrediïnten

• 1 kg swiete ierpels snien yn stokken of snien;
• Rozemarijn en tijm.

Tarieding modus

Spreid de stokken út op in mei oalje besmette skûtel en strooi de krûden. Nim it dan 25 oant 30 minuten mei nei de foarferwaarme oven op 200º.

3. Zetmeelbiskuit

Yngrediïnten

• 4 kopkes soere strui;
• 1 kopke molke;
• 1 beker oalje;
• 2 hiele aaien;
• 1 col. fan sâlt kofje.

Tarieding modus

Beat alle yngrediïnten yn in elektryske mixer oant unifoarme konsistinsje wurdt berikt. Brûk in gebakstas of in plestik tas om de koekjes yn sirkels te meitsjen. Plak yn in medium foarferwaarme oven foar 20 oant 25 minuten.

4. Net sâlt popcorn

Sprinkelje popcorn mei krûden foar smaak. Goede opsjes binne oregano, tijm, chimi-churri as rozemarijn. Sjoch it folgjende fideo oer hoe't jo popcorn meitsje kinne yn 'e magnetron op in super sûne manier:

5. Bûterkoekje

Yngrediïnten

• 200 g sûnder sâlt bûter;
• 1/2 kopke sûker;
• 2 kopkes weetmiel;
• Sitroenskil.

Tarieding modus

Ming alle yngrediïnten yn in bak en knead oant it loskomt fan 'e hannen en de kom. As it te lang duorret, foegje dan wat mear moal ta. Snij yn lytse stikjes en plak yn in middel-lege oven, foarferwaarme, oant ljocht brún.