Skimmelige tsiis: hoe witte oft it bedoarn is

Kontint

• Hoe te fertellen as jo tsiis kinne ite út 'e koelkast
• 3 tips foar it net iten fan bedoarn tsiis
• Hoe kin tsiis langer duorje
• Wat bart der as jo rotte tsiis ite

De bêste manier om út te finen as skimmele tsiis beskeadige is en net kin wurde iten is om te kontrolearjen oft de tekstuer as it aroma oars is as hoe't it wie doe't it waard kocht.

Yn 't gefal fan farske, romige, raspeare en sniene tsizen mei skimmel op it oerflak, is it lestich om te profitearjen fan it ynterieur, om't skimmels en baktearjes fluch ferspriede yn dit soarte tsiis en dêrom moatte jo alle tsiis. Yn hurde en genêzen kazen, lykas parmesan of gouda, kinne jo it bedjerre oerflak fuortsmite en de rest fan 'e tsiis feilich ite, om't dizze soarten tsizen minder focht hawwe en de groei fan mikro-organismen behinderje, de rest fan' e tsiis net bedjerre.

Representative foto fan in bedoarn tsiis

Hoe te fertellen as jo tsiis kinne ite út 'e koelkast

Kwark, roomkaas, farske Minas-tsiis, kwark en ricotta-tsiis, binne foarbylden fan farske en romige tsizen, mei hege fochtigens en moatte direkt wurde wegere, yn gefal fan tekens fan rot, lykas feroaringen yn aroma, grienens of de oanwêzigens fan skimmel, om't skimmels en baktearjes har rap ferspriede troch dit soarte tsiis.

Mozzarella, gerjocht, Switsers, gouda, parmesan en provolone, binne foarbylden fan hurder en genêzen tsizen, mei minder focht, dy't net folslein fersmoarge binne neidat skimmel ferskynt. Dêrom kinne se konsumeare wurde salang't it fersmoarge diel wurdt fuorthelle. As jo ​​it fersmoarge diel ferwiderje, ferwiderje dan in pear sintimeter deromhinne, hoewol de tsiis der noch goed útsjocht. Hjirmei foarkomt it konsumpsje fan gifstoffen as lytse útbraken fan skimmel dy't noch net folslein ferspraat binne.

Roquefort, gorgonzola, camembert en brie, binne blauwe as sêfte tsizen dy't wurde produsearre mei ferskillende soarten skimmels. Dêrom is de oanwêzigens fan skimmels yn dizze soarten tsiis normaal, mar as it oars sjocht as it gewoane, wurdt har konsumpsje net oanrikkemandearre, fral nei de ferfaldatum.

3 tips foar it net iten fan bedoarn tsiis

Om te identifisearjen oft de tsiis noch goed te iten is, is it wichtich om:

1. Net yt ferrûne tsiis

Tsiis dy't is ferrûn, moat net konsumeare wurde, om't de fabrikant net mear ferantwurdlik is foar de feilige konsumpsje fan dit produkt. Dat, smyt de tsiis fuort en yt it net, hoewol de tsiis blykber goed is.

2. Observearje it aroma

Meastentiids hawwe tsizen in mild aroma, útsein spesjale tsizen, lykas Roquefort en Gorgonzola, dy't in heul sterke rook hawwe. Wês dêrom altyd erchtinkend dat in tsiis heul oars rûkt as de gewoane. As dit bart, foarkom it dan net te konsumearjen, sels yn syn gekookte foarm.

3. Kontrolearje it uterlik en de tekstuer

Uterlik en tekstuer binne aspekten dy't in soad feroarje neffens it type tsiis. Dêrom is it tige wichtich om de normale skaaimerken fan 'e tsiis te kennen. Yn gefal fan twifel, rieplachtsje in spesjalisearre distributeur of fabrikant om krekt te begripen hoe't de tsiis moat wêze binnen de ferfaldatum: sêft of hurd, mei skimmel of sûnder skimmel, mei in sterke of mylde rook, ûnder oare skaaimerken.

As de tsiis der oars útsjocht as wat hy normaal hat, wurdt it oanrikkemandearre om him fuort te smiten, sels as it binnen de jildigensperioade leit. Yn dit gefal is it noch mooglik om in klacht direkt te meitsjen by de distributeur, lykas supermerken, de fabrikant of sels it orgaan dat ferantwurdlik is foar konsumintrjochten.

Foarbyld fan ferskate soarten tsiis

Hoe kin tsiis langer duorje

Om de tsiis te behâlden en langer te meitsjen, is de ideale temperatuer 5 oant 10 ° C foar elke soart tsiis. Nettsjinsteande dit kinne guon tsizen, lykas provolone en parmesan, op in koel plak wurde bewarre yn sletten ferpakking. Ien kear iepene, moatte alle tsizen opslein wurde yn skjinne, sletten konteners yn 'e koelkast, lykas in tsiismakker. Dit foarkomt dat de tsiis útdroogt en maklik fersmyt.

Soargje derfoar dat de koelkast ynskeakele is as jo it plak fan oankeap en de oarsprong fan 'e tsiis kieze. Foarkom kazen te keapjen op hite, bedompige plakken en op it strân, om't ûnjildige plakken de tsiis kinne opslaan by ûnfatsoenlike temperatueren en it produkt bedjerre.

Wat bart der as jo rotte tsiis ite

Buikpine, diarree en braken binne symptomen dy't kinne barre by it iten fan in rotte tsiis. Ynfeksje as itenfergiftiging binne sykte op iten dy't normaal barre as it iten ferâldere is of as it net goed bewarre is.

Derneist giet it malaise faak ûngemurken en is net relatearre oan iten. Sadwaande berikke allinich de earnstichste gefallen de dokters en liede selden ta de dea. As jo ​​fermoeding hawwe troch bedorven tsiis, hydrateer jo sels troch in soad wetter te drinken en sykje fuortendaliks in servicestasjon. It pakket nimme of in stik fan 'e tsiis iten kin helpe by de medyske diagnoaze.