Chili Peppers 101: Feiten oer fieding en sûnenseffekten

Kontint

• Feiten oer fieding
• Vitaminen en mineralen
• Oare plantferbiningen
• Sûnensfoardielen fan chili peppers
• Painferliening
• Gewichtsferlies
• Potensjele neidielen
• Baarnende sensaasje
• Magepine en diarree
• Kankerrisiko
• De ûnderste rigel

Chili peppers (Capsicum annuum) binne de fruchten fan Capsicum piperplanten, opmerklik foar har waarme smaak.

Se binne leden fan 'e nachtskadefamylje, besibbe oan paprika's en tomaten. In protte farianten fan chili-paprika's besteane, lykas cayenne en jalapeño.

Chili-paprika's wurde foaral brûkt as krûd en kinne wurde kocht of droege en poeierd. Poeierde, reade chili paprika's wurde bekend as paprika.

Capsaicin is de wichtichste bioaktive plantemassaazje yn chili peppers, ferantwurdlik foar har unike, skerpe smaak en in protte fan har foardielen foar sûnens.

Dit artikel fertelt jo alles wat jo witte moatte oer chili peppers.

Feiten oer fieding

De fiedingsfeiten foar 1 itenstleppel (15 gram) rau, farske, reade chili paprika's binne ():

• Calories: 6
• Wetter: 88%
• Protein: 0,3 gram
• Koalhydraten: 1,3 gram
• Sûker: 0,8 gram
• Tried: 0,2 gram
• Fet: 0,1 gram

Chili-paprika's leverje wat koalhydraten en biede in lytse hoemannichte proteïne en glêstried.

Vitaminen en mineralen

Chili-paprika's binne ryk oan ferskate fitaminen en mineralen.

Om't se lykwols allinich yn lytse bedraggen wurde iten, is har bydrage oan jo deistige yntak min. Dizze pittige fruchten hawwe ():

• Vitamine C. Chili-paprika's binne heul heech yn dizze krêftige antyoksidant, dy't wichtich is foar wûne genêzing en ymmunfunksje.
• Vitamine B6. In famylje fan B-vitaminen, B6 spilet in rol yn enerzjymetabolisme.
• Vitamine K1. Ek bekend as phylloquinon, fitamine K1 is essensjeel foar bloedstolling en sûne bonken en nieren.
• Kalium. In essensjeel mineraal foar iten dat in ferskaat oan funksjes tsjinnet, kalium kin jo risiko op hertsykte ferminderje as it yn adekwate bedraggen wurdt konsumeare.
• Koper. Faak ûntbrekt it Westerske dieet, is koper in essensjeel spoarelemint, wichtich foar sterke bonken en sûne neuronen.
• Vitamine A. Reade chili-paprika's befetsje hege beta-karoteen, dy't jo lichem feroaret yn fitamine A.

Chili-paprika's binne ryk oan ferskate fitaminen en mineralen, mar wurde meast yn lytse bedraggen iten - sadat se net signifikant bydrage oan jo deistige yntak fan mikronutriënt.

Oare plantferbiningen

Chili-paprika's binne in rike boarne fan pittich-hot capsaïcine.

Se binne ek heul heech yn anty-oksidant-karotenoïden, dy't keppele binne oan ferskate sûnensfoardielen.

Hjir binne de wichtichste bioaktive plantferbiningen yn chili peppers (, 4,,,, 8,,):

• Capsanthin. De wichtichste karotenoïde yn reade chili-paprika's - oant 50% fan 'e totale karotenoïde-ynhâld - kapsanthin is ferantwurdlik foar har reade kleur. Syn krêftige antyoksidanteigenskippen kinne kanker bestride.
• Violaxanthin. De wichtichste carotenoide antyoksidant yn giele chili paprika's, violaxanthin is goed foar 37-68% fan 'e totale karotenoïde-ynhâld.
• Lutein. Meast foarkommende yn griene (ûnryp) chili paprika's, luteïne's nivo's ferminderje mei rypjen. Hege konsumpsje fan luteïne is keppele oan ferbettere eachsûnens.
• Capsaicin. Ien fan 'e meast studearre plantferbiningen yn chili peppers, capsaicin is ferantwurdlik foar har skerpe (hjitte) smaak en in protte fan har sûnenseffekten.
• Sinapinezuur. Ek bekend as sinapinic acid, hat dizze antyoksidant in ferskaat oan potensjele sûnensfoardielen.
• Ferulic acid. Krekt as sinapinezuur is ferulic acid in antyoksidant dy't kin beskermje tsjin ferskate chronike sykten.

De anty-oksidant-ynhâld fan folwoeksen (reade) chili-paprika's is folle heger as dy fan ûnryp (griene) paprika's ().

Chili-paprika's binne ryk oan anty-oksidant-plantferbiningen dy't binne keppele oan ferskate foardielen foar sûnens. Meast opfallend is capsaïcine, dat is ferantwurdlik foar de skerpe (hjitte) smaak fan chili-paprika's.

Sûnensfoardielen fan chili peppers

Nettsjinsteande har baarnende smaak wurde chili-paprika's al lang beskôge as in sûn krûd.

Painferliening

Capsaïcine, de wichtichste bioaktive plantemassaazje yn chili peppers, hat wat unike eigenskippen.

It bindet mei pine-receptors, dat binne nerve-endings dy't pine fiele. Dit feroarsaket in baarnende sensaasje, mar feroarsaket gjin echte baarnende ferwûningen.

Dochs kin hege konsumpsje fan chili-paprika's (of capsaïcine) jo pine-receptors yn 'e rin fan' e tiid desensibilisearje, en ferminderje jo fermogen om de baarnende smaak fan chili te sinearjen.

It makket dizze pijnreceptors ek gefoelich foar oare foarmen fan pine, lykas soer soerstof feroarsake troch soere reflux.

Ien ûndersyk fûn dat doe't 2,5 gram reade chili paprika's deistich waarden jûn oan minsken mei soarge, de pine fergrutte oan it begjin fan 'e behanneling fan 5 wiken, mar ferbettere yn' e rin fan 'e tiid ().

Dit wurdt stipe troch in oare lytse 6-wike-stúdzje dy't sjen lit dat 3 gram chili elke dei soarch soarge by minsken mei soere reflux (12).

It desensibilisearingseffekt liket net permanint te wêzen, en ien stúdzje stelde fêst dat it 1-3 dagen waard omkeard nei't de konsumpsje fan capsaïcine stoppe ().

Gewichtsferlies

Obesitas is in serieuze sûnenssoarch dy't jo risiko fergruttet foar in protte chronike sykten, lykas hert sykte en diabetes.

Guon bewiis suggerearje dat capsaïcine gewichtsverlies kin befoarderje troch appetit te ferminderjen en fetferbaarnen te ferheegjen (,).

Eins ûndersiikje ûndersiken dat 10 gram reade chili piper fetferbaarnen by manlju en froulju signifikant kin ferheegje (,,,,,).

Capsaicin kin ek kalorie-yntak ferminderje. In stúdzje by 24 minsken dy't chili konsumearje, ûntduts geregeld dat it nimmen fan capsaïcine foar in miel liede ta fermindere kalorie-yntak ().

In oare stúdzje observearre in signifikante reduksje yn 'e appetit en kalorie-yntak allinich by dejingen dy't net regelmjittich chili konsumearren ().

Net alle ûndersiken hawwe fûn dat chili peppers effektyf binne. Oare ûndersiken seagen gjin signifikante effekten op kalorie-yntak as fetferbaarnen (,,).

Nettsjinsteande it mingde bewiis liket it derop dat regelmjittige konsumpsje fan reade chili-paprika's of capsaïcine-oanfollingen gewichtsverlies kin helpe as kombineare mei oare sûne libbensstylstrategyen ().

Chili-paprika's binne lykwols wierskynlik net heul effektyf. Derneist kin tolerânsje foar de effekten fan capsaïcine yn 'e rin fan' e tiid ûntwikkelje, en de effektiviteit dêrfan beheine ().

Chili-paprika's wurde assosjeare mei ferskate foardielen foar de sûnens. Se kinne gewichtsverlies befoarderje as kombineare mei oare sûne libbensstylstrategyen en kinne helpe om pine te ferljochtsjen troch soere reflux.

Potensjele neidielen

Chili-paprika's kinne by guon persoanen neidielige effekten hawwe, en in protte minsken hâlde net fan syn baarnende sensaasje.

Baarnende sensaasje

Chili-paprika's binne bekend om har hjitte, baarnende smaak.

De ferantwurdlike substansje is capsaïcine, dat bynt oan pine-receptors en in yntins baarnende sensaasje feroarsaket.

Om dizze reden is de gearsetting oleoresin capsicum wûn út chili peppers it wichtichste yngrediïnt yn peppersprays ().

Yn hege bedraggen feroarsaket it swiere pine, ûntstekking, swelling, en readheid ().

Yn 'e rin fan' e tiid kin regelmjittige bleatstelling oan capsaïcine feroarsaakje dat bepaalde pine-neuroanen gefoelich binne foar fierdere pine.

Magepine en diarree

Chili ite kin by guon minsken darmnood feroarsaakje.

De symptomen kinne abdominale pine omfetsje, in baarnend gefoel yn jo darm, krampen, en pynlike diarree.

Dit komt faker foar by minsken mei irritable bowel syndrome (IBS). Chili kin symptomen tydlik fergrutsje by dyjingen dy't net wend binne it regelmjittich te iten (,,).

Om dizze reden wolle minsken mei IBS har konsumpsje fan chili en oare pittich iten beheine.

Kankerrisiko

Kanker is in serieuze sykte dy't wurdt karakterisearre troch abnormale selgroei.

Bewiis oer de effekten fan chili op kanker is mingd.

Testbuizen en dierestúdzjes jouwe oan dat capsaïcine, in plantemassaazje yn chili-paprika's, jo risiko op kanker kin ferheegje of ferminderje ().

Observasjonele stúdzjes by minsken keppelje de konsumpsje fan chili-piper oan in ferhege risiko fan kanker, foaral fan de galblaas en de mage (,).

Derneist is read chili poeder identifisearre as in risikofaktor foar mûle- en kielkanker yn Yndia ().

Tink derom dat observaasjestúdzjes net kinne bewize dat chili peppers kanker feroarsaakje, allinich dat minsken dy't hege hoemannichten chili peppers ieten it wierskynliker soene krije.

Fierdere stúdzjes binne nedich om te bepalen oft swiere chili-yntak as capsaïcine-oanfollingen feilich binne op 'e lange termyn.

Chili paprika's binne net goed foar elkenien. Se aktivearje in baarnende sensaasje en kinne by guon yndividuen pine yn 'e mage en diarree feroarsaakje. Guon ûndersiken assosjearje chili-konsumpsje mei ferhege kankerrisiko.

De ûnderste rigel

Chili-paprika's binne in populêr krûd yn in protte dielen fan 'e wrâld en bekend om har heule, skerpe smaak.

Se binne ryk oan vitaminen, mineralen, en ferskate unike plantferbiningen.

Dizze omfetsje capsaïcine, de stof dy't jo mûle feroarsaket. Capsaïcine is keppele oan ferskate foardielen foar sûnens, lykas neidielige effekten.

Oan ien kant kin it helpe om gewichtsverlies te befoarderjen en pine te ferljochtsjen as se regelmjittich konsumeare.

Oan 'e oare kant feroarsaket it in baarnende sensaasje, dat foar in soad minsken ûnnoflik is, foaral dyjingen dy't net wend binne oan it iten fan chili-paprika's. It is ek keppele oan spiisfertarring.

It is wichtich omtinken te jaan oan jo eigen tolerânsje-nivo's by it iten fan chili-paprika's. Se brûke as krûd kin sûn wêze, mar dejingen dy't spijsverteringsoerlêst ûnderfine, moatte se foarkomme.