Hoe blomkoolrijst jo sûnens foardielt

Kontint

• Ynhâld fan kalorie en koalhydraten
• Feiten oer fieding
• Hoe it te meitsjen
• Kookynstruksjes en skûtels
• Homemade fersus winkel-kocht
• De ûnderste rigel

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Blomkoolrijst is in populêr ferfanging mei lege koalhydraten foar rys dat wurdt makke troch fersnipperen of raspjen fan farske blomkoal.

It resultearjende produkt pakt net allinich fitaminen en mineralen, mar hat ek it uterlik en gefoel fan rys - by in fraksje fan 'e kaloryen en koalhydraten. It kin rau of iten wurde iten.

Dit artikel fertelt jo alles wat jo witte moatte oer blomkoalrijst, ynklusyf feiten oer it fiedseljen en hoe't jo it meitsje.

Ynhâld fan kalorie en koalhydraten

Op 25 kaloryen per beker (107 gram) - sawol rau as kocht - blomkoaliis leveret krekt 10-20% fan 'e kaloryen dy't jo ferwachtsje fan deselde hoemannichte kocht rys. It is ek bysûnder hydraterend, om't wetter mear as 90% fan it gewicht bestiet (,,).

Undersyk keppelt leech kalory, wetterdichte iten lykas blomkoal oan gewichtsverlies, om't se honger kinne ferminderje en gefoelens fan follens ferheegje. Beide fan dizze faktoaren kinne jo kalorie-yntak ferminderje ().

Derneist is blomkoalrij leech yn koalhydraten. It leveret mar 3 gram netto koalhydraten per beker (107 gram) - 18 kear minder koalhydraten dan deselde hoemannichte rys (,,).

De term netto koalhydraten mjit it oantal koalhydraten dat jo lichem fertarret. It wurdt berekkene troch de gramfaser fan in iten ôf te lûken fan syn totale koalhydraten.

Wylst koalhydraten ien fan 'e primêre boarnen fan enerzjy binne, folgje in protte minsken diëten mei lege koalhydraten lykas it ketogene dieet om te besykjen gewicht te ferliezen. As sadanich soe blomkoalrijs bysûnder nuttich wêze kinne foar minsken dy't har koalhydraten wolle snije.

Yn ferliking mei reguliere rys is blomkoaliis benammen leech yn kaloryen en koalhydraten. Dit makket it in populêre kar foar minsken dy't besykje gewicht te ferliezen of har karbane-yntak te sjen.

Feiten oer fieding

Blomkoolrijst is ryk oan fiedingsstoffen en geunstige plantverbindingen. Ien rauwe beker (107 gram) befettet ():

• Calories: 27
• Protein: 2 gram
• Fet: minder dan 1 gram
• Koalhydraten: 5 gram
• Tried: 2 gram
• Vitamine C: 57% fan 'e deistige wearde (DV)
• Folaat: 15% fan 'e DV
• Vitamine K: 14% fan 'e DV
• Pantoteensoer: 14% fan 'e DV
• Vitamine B6: 12% fan 'e DV
• Choline: 9% fan 'e DV
• Mangaan: 7% fan 'e DV
• Kalium: 7% fan 'e DV

De glêstried yn blomkoalrijst helpt de sûne baktearjes yn jo darm te iten, ferminderjen fan ûntstekking en it befoarderjen fan spiisfertarring ().

Stúdzjes keppelje glêstriedrike feggies lykas blomkoal oan in legere risiko op sykten, lykas diabetes type 2, kanker en hert sykte. Fiber befoarderet ek gefoelens fan follens, wat gewichtsverlies kin helpe (,,).

Derneist is blomkoal ien fan 'e bêste plantboarnen fan choline - in fiedingsstof wêzentlik foar jo hert, lever, harsens en senuwstelsel (8).

Boppedat is it, lykas oare krúsige grienten, ryk oan glukosinolaat en isothiocyanate anty-oksidanten, dy't ûntstekkingen bestride en kinne sels groei fan kankersellen fertrage (,,,).

De oare anty-oksidanten, ynklusyf fitamine C, flavonoïden, en karotenoïden, kinne jo risiko op sykten lykas hert sykte (,,,) ferminderje.

Blomkoolrijst is in goede boarne fan glêstried, choline, en ferskate anty-oksidanten. It is bysûnder ryk oan fitamine C.

Hoe it te meitsjen

Blomkoolrijst is maklik te meitsjen.

Begjinne troch in kop blomkoal deeglik te waskjen en te droegjen foardat jo de greens fuortsmite. Snij dan de holle yn fjouwer grutte brokken en rasp elk derfan yndividueel mei in doazenrasp.

De middelgrutte gatten dy't faaks wurde brûkt om tsiis te raspjen, leverje stikken dy't de tekstuer fan kocht rys it bêste imitearje.

As alternatyf kinne jo de raspbehearder brûke op in itenprosessor, of de polsynstelling op in snelle blender om jo blomkoal rapper te fersnipperen. Hâld gewoan yn gedachten dat dizze techniken in einprodukt kinne meitsje dat wat minder pluizig is.

Ienris fersnippere, fuortsmite oerstallich focht út 'e rys troch it te drukken yn in absorberende vaatdoek of grutte papierhandoek. Dit helpt foarkommen te foarkommen.

Blomkoolrijst wurdt it bêste fris iten. Hoewol it maksimaal 5 dagen kin wurde koeld, kin it in ûnnoflike swevelgeur ûntwikkelje.

Koken en it direkt befrieze kin dizze geur beheine. Blomkoolrijst kin oant 12 moannen feilich beferzen wurde (16).

Kookynstruksjes en skûtels

Blomkoolrijst makket in alsidige oanfolling op in protte gerjochten.

Jo kinne it rau ite of ite yn in grutte koekepanne. Om dat te dwaan, ferwaarmje in lyts bytsje oalje oer middelhehe, foegje de blomkoaliis en krûden fan jo kar ta, en bedekke mei in deksel. Jo hoege gjin wetter te foegjen, om't dizze feggie al wetterryk is.

Koekje 5-8 minuten, sa no en dan roerje, oant de "kerrels" wat sêft wurde.

Blomkoolrijst is in poerbêste ferfanging foar rys en oare kerrels yn gerjochten lykas gebakken rys, risotto, tabouleh, rysalade, gevulde griente, sushi, rysfrijters en stir-patat. Jo kinne it ek tafoegje oan burrito-bakken, sûpen en kastielen.

Foar in unike draai, besykje blomkoalrijst ta te foegjen oan smoothies of brûk it om pap of pizzakorste te meitsjen.

Om blomkoaliis te meitsjen, rasp of rasp gewoan rau blomkoal mei in rasp as itenprozessor. Hoewol it it bêste fris is, kinne jo it ek yn 'e koelkast of befrieze. It makket in geweldich alternatyf foar rys en oare kerrels yn in ferskaat oan gerjochten.

Homemade fersus winkel-kocht

Opkocht blomkoaliis is in flugge ferfanging foar de selsmakke ferzje. It is bysûnder handich as jo hastich binne of as farske blomkoal net beskikber is.

Tink derom dat farske grienten ienris snije wat fan har fiedingsstoffenynhâld begjinne. Hjirtroch pakt farske blomkoaliis wierskynlik wat mear fiedingsstoffen dan yn kocht ferzjes ().

Befriezen kin dizze fiedingsferlies beheine - hoewol it algemiene ferskil tusken koel- en beferzen ferzjes wierskynlik negligibel is ().

Tink derom dat yn winkel kocht ferzjes in bytsje en smaak kinne ferskille yn ferliking mei selsmakke blomkoalrij.

Winkelje online blomkoalrij.

Opkocht blomkoaliis kin jo in bytsje tiid besparje yn 'e keuken. Hoewol beferzen fariëteiten wat mear fiedingsstoffen kinne behâlde dan koele ferzjes, binne beide opsjes yn 't algemien krekt sa fiedend as selsmakke ferzjes.

De ûnderste rigel

Blomkoolrijst is in fiedend alternatyf foar rys dat leech is yn kaloryen en koalhydraten.

It kin sels in oantal foardielen leverje, lykas it stimulearjen fan gewichtsverlies, it bestriden fan ûntstekking, en sels beskermje tsjin bepaalde sykten. Wat mear is, it is ienfâldich te meitsjen en kin rau of kocht iten wurde.

De folgjende kear as jo tinke oer it koken fan rys, beskôgje dan yn plak fan in heule blomkoal.