De anatomy fan in perfekte kom

Kontint

• Resinsje foar

D'r is in reden wêrom't jo Instagram-feed fol is mei prachtige, hearlik útsjoen sûne kommen (smoothie-kommen! Buddha-kommen! Burrito-kommen!). En it is net allinich om't iten yn in kom fotogenysk is. "Kommen symbolisearje leafde, famylje en treast," seit Andrea Uyeda, dy't in LA -restaurant hat, ediBOL, folslein basearre op it konsept. Har gerjochten binne basearre op de famyljemealen fan har bernetiid: kommen fol mei Japanske rys en bedekt mei farske yngrediïnten dy't in ferskaat oan smaak en tekstuer brochten, allegear basearre op wat yn seizoen wie. Gelokkich makket har mix-en-match-aard it ûntwerpen fan jo eigen kom folslein dwaan. (Lykas dizze maklike resepten foar moarnsbakken.) Folgje gewoan de bêste tips fan Uyeda.

​

Kies de juste kom

It geweldige ding oer it iten út in kom, seit Uyeda, is dat it himsels lient foar lagen en tekstueren, dus as jo delfalle, kinne jo in hap krije dy't is fol mei ferskate smaken, tekstueren en yngrediïnten. Om dy ûnderfining te krijen, hawwe jo in djippe kom nedich, seit se.

Smaak elk elemint

Oars as kommen op in protte plakken, hawwe de gerjochten fan ediBOL gjin sauzen. Dat komt om't "elke komponint op himsels moat stean, en sels smaakfol en ynteressant wêze moat." Dan, as jo se kombinearje, krije jo in breed ferskaat oan smaken, en genietsje jo fan elke hap. Dat tariede jo bases (besykje rys, granen, greens, of sels kâlde ramen), produsearje (tink seizoensfruchten en grienten), en proteïnen (fleis, aaien, fisk, tofu) mei dat foar eagen. (Learje hoe't jo in aai poachje!)

Hâld dingen ferskaat

De kaai foar in nijsgjirrige kom is in protte ferskaat. Tink derom om waarme en kâlde eleminten op te nimmen, in ferskaat oan tekstueren, en trije of mear smaken (swiete, soer, bitter, ensfh.). Brûk marinades en pekel om djippe smaak oan jo proteïnen te jaan.

Tink oan jo fiedingsstoffen

It geweldige ding oer in kom is dat jo it kinne oanpasse oan jo behoeften. Vegan? Brûk tofu boppe op ynstee fan fleis. Gluten frij? Ruilje noodles út foar rys. Hurd traine yn 'e gym? Foegje wat ekstra proteïne ta. (Lês mear oer The Best Protein-Eating Strategy for Weight Loss.) Tink oer it lykwicht fan koalhydraten, fet en proteïne dy't jo wolle yn jo miel as jo beslute hokker eleminten jo opnimme. En troch in protte produkten te brûken, krije jo in oanbod fan vitaminen en mineralen.

Resinsje foar