Histidine-ryk iten

Kontint

• List fan iten dat ryk is oan histidine
• Histidinefunksje yn it lichem

Histidine is in essensjeel aminosoer dat oanlieding jout ta histamine, in stof dy't de inflammatoire antwurden fan it lichem regelt. As histidine wurdt brûkt foar it behanneljen fan allergyen, moat it wurde nommen as in oanfolling yn dielen dy't kinne fariearje tusken 100 oant 150 mg per dei, en dy't troch de dokter binne foarskreaun.

As de fisk net goed bewarre wurdt, wurdt histidine troch baktearjes omfoarme ta histamine, wêrtroch't de fisk hege hoemannichten histamine hat, wat fergiftiging by minsken kin feroarsaakje.

List fan iten dat ryk is oan histidine

It wichtichste iten dat ryk is oan histidine binne iten dat ryk is oan aaiwiten lykas aaien, molke en suvelprodukten, fisk en fleis, mar d'r binne ek oare fiedsels dy't ek dit aminosoer hawwe lykas:

• folsleine tarwe, koarn, rogge;
• walnoten, paranoten, cashewnoten;
• kakao;
• earten, beantsjes;
• woartel, beet, aubergine, raap, kassave, ierappel.

Om't histidine in aminosoer is dat it lichem net kin produsearje, is it nedich om dit aminosoer yn te nimmen troch iten.

Histidinefunksje yn it lichem

De wichtichste funksjes yn it lichem fan histidine binne it ferminderjen fan 'e sûrens yn' e mage, ferbetterjen fan mislikens, en it baarnende gefoel foaral fan swangere froulju. Derneist histidine wurdt wend oan bestriding fan sirkulatoryske sykten, fral fan it kardiovaskulêre systeem, om't it in poerbêste vasodilator is.