5 redenen om kiem iten te iten

Kontint

• 1. Maklike spiisfertarring
• 2. Bettere opname fan fiedingsstoffen
• 3. Sterke anty-oksidant-aksje
• 4. Fiberboarne
• 5. Help jo gewicht te ferliezen
• Iten dat kin wurde kimen
• Hoe't jo thús thús kimen kinne

Germineare fiedsels binne siedden dy't ûntstien binne om de formaasje fan 'e plant te begjinnen, en as se yn dit stadium konsumeare, leverje se fiedingsstoffen lykas aaiwiten, fezels, fitaminen en mineralen wichtich foar it organisme, neist dat se maklik te fertarren binne foar de darm.

Dizze fiedings kinne maklik thús wurde produsearre om te brûken sawol yn sappen, salades, taarten en patates, lykas yn sûpen, sauzen en stoofpotjes, neist dat se kinne brûkt wurde foar it produsearjen fan griente molken.

1. Maklike spiisfertarring

It kiemproses fergruttet de aktiviteit fan 'e sied-enzymen, dat binne aaiwiten dy't de spiisfertarring fasilitearje en de opname fan fiedingsstoffen yn' e darm ferheegje. Gekookte fiedsels hawwe dizze enzymen net, om't se by ferhege temperatueren binne deaktivearre, en dêrom binne ûntsprette kerrels, dy't rau kinne wurde iten, boarnen fan dit soarte aaiwiten.

Derneist feroarsaakje kiemde fiedsels gjin darmgas, wat faak foarkomt by it konsumearjen fan iten lykas gekookte beanen, linzen of kikkererwten.

2. Bettere opname fan fiedingsstoffen

Sprout iten fergruttet de opname fan fiedingsstoffen yn 'e darm, om't se ryk binne oan enzymen en earm oan anty-fiedingsfaktoaren, dat binne stoffen lykas fytinsoer en tannine dy't de opname fan mineralen lykas izer, kalsium en sink ferminderje.

Nei sawat 24 oeren dat de siedden yn it wetter wurde pleatst, binne dizze minne siedden al konsumeare foar it kiemproses, wêrtroch't de opname fan fiedingsstoffen foar it lichem net langer skanseart.

3. Sterke anty-oksidant-aksje

Nei in pear dagen fan kimen nimt de fitamine-ynhâld flink ta yn 'e siedden, foaral fitaminen A, B, C en E, dy't in hege anty-oksidant krêft hawwe. Troch mear fan dizze fitaminen te konsumearjen wurdt it ymmúnsysteem fersterke en wurde sykten lykas kanker, te betiid fergrizing, hertproblemen en ynfeksjes foarkommen.

4. Fiberboarne

Om't se rau en fris wurde konsumeare, binne de kimen siedden ryk oan fezels, dy't foardielen bringe lykas honger ferminderje, it gefoel fan sêdens ferheegje, de opname fan fetten en gifstoffen yn it lichem ferminderje en de darmtransit ferbetterje. Sjoch hokker iten heech yn glêstried binne.

5. Help jo gewicht te ferliezen

De ûntsprutsen korrels binne leech yn kaloryen en heech yn glêstried, dêrom helpe se mei it gewichtsverliesproses. It is mooglik mear sêdens te hawwen en minder kaloryen te konsumearjen troch de sprúten yn it dieet op te nimmen, neist fiedingsstoffen dy't it metabolisme ferbetterje en gewichtsverlies foarkomme. Sjoch 10 oare fiedsels dy't jo helpe om gewicht te ferliezen.

Iten dat kin wurde kimen

It iten dat kin wurde kimen is:

• Legumes: beanen, earten, sojabeanen, kikkererwten, linzen, pinda's;
• Grienten: broccoli, wetterblom, radyse, knoflook, woartels, bieten;
• Siedingen: quinoa, flaaksied, pompoen, sinneblom, sesam;
• Oaljesied: Paranoten, cashewnoten, amandelen, walnoten.

Wannear't brûkt wurdt yn sûpen, stoofpotjes of oare waarme gerjochten, moatte germinearde korrels allinich wurde tafoege oan 'e ein fan it koken, om foar te kommen dat se har fiedingsstoffen kwytreitsje troch hege temperatueren by de tarieding.

Hoe't jo thús thús kimen kinne

Om thús thús iten te ûntstean, moatte jo de folgjende stappen dwaan:

1. Plak ien oant trije itenstleppels fan it keazen sied of nôt yn in skjinne glêzen pot of kom en bedek mei filterd wetter.
2. Bedek de glêzen pot mei in skjinne doek en sied de sieds 8 oant 12 oeren yn in tsjuster plak.
3. Jit it wetter wêryn de siedden binne wiet en spielje de siedden goed ûnder de kraan.
4. Plak de siedden yn in glêsblik mei in brede mûle en bedek de mûning fan 'e pot mei in gaas of in snaar befestige mei in elastyske band.
5. Plak de pot ûnder in hoeke yn in kolander, sadat oerstallich wetter kin draine, tink derom dat it glês op in koele, ynkleure plak is.
6. Spoel de siedden moarns en nachts, of op syn minst 3x / dei op 'e hjitste dagen, en lit de glêzen pot wer kantelje om it oerstallige wetter te drainen.
7. Nei sawat 3 dagen begjinne de siedden te ûntstean en kinne no konsumeare wurde.

De kiemtiid ferskilt neffens faktoaren lykas it soarte sied, lokale temperatuer en fochtigens. Yn 't algemien binne de siedden op har maksimale krêft en kinne se konsumeare wurde as se sinjalearje en ûntkiemje, dat is as in lytse sprút út it sied komt.

Raw fleis-eters binne fegetaarjers dy't allinich rau iten konsumearje. Sjoch hoe't jo dit dieet dwaan kinne troch hjir te klikken.