Wat te iten by nierfalen
Kontint
- Menu foar nierfalen
- 5 sûne hapkes foar nierpasjinten
- 1. Zetmeelbiskuit
- 2. Net sâlt popcorn
- 3. Tapioka mei appeljam
- 4. Bakte swiete ierpels
- 5. Bûterkoekje
It dieet yn gefal fan nierfalen, sûnder hemodialyse is frij beheind, om't it needsaaklik is om de yntak fan sâlt, fosfor, kalium, aaiwyt te kontrolearjen en oer it algemien moat it konsumpsje fan wetter en oare floeistoffen ek wurde beheind. It is heul gewoan dat sûker ek moat wurde útsletten fan it dieet, om't de measte chronike nierpasjinten ek diabetika binne.
Troch de oanbefellingen fan 'e fiedingsdeskundige te folgjen, sille de nieren minder oerweldige wurde mei floeistoffen en mineralen dy't se net kinne filterje.
Menu foar nierfalen
Nei it dieet sil de libbenskwaliteit fan 'e pasjint ferbetterje en de fuortgong fan nierfalen fertrage. Dat hjir is in foarbyld fan in menu fan 3 dagen:
Dei 1
| Moarnsiten | 1 lyts bakje kofje of tee (60 ml) 1 stikje gewoane maiskoeke (70g) 7 ienheden druven |
| Moarnsiten | 1 stik roastere ananas mei kaniel en kruidnagel (70g) |
| Middeisiten | 1 grilled steak (60 g) 2 boeketten koeke blomkoal 2 oseaapjes rys mei saffraan 1 ienheid blik perzik |
| Middeisiten | 1 tapioka (60g) 1 teeleppel ûnsoete appeljam |
| Iten | 1 skep spaghetti mei chopped knoflook 1 roastere hinpoat (90 g) Sla salade krûd mei appelasyn |
| Nachtmiel | 2 toast mei 1 teeleppel bûter (5 g) 1 lyts bakje kamille-tee (60ml) |
Dei 2
| Moarnsiten | 1 lyts bakje kofje of tee (60 ml) 1 tapioka (60g) mei 1 teeleppel bûter (5g) 1 gekookte pears |
| Moarnsiten | 5 stoarmkeiskoekjes |
| Middeisiten | 2 oseaapjes fersnippere kocht hin - brûk krûdsâlt om te sieden 3 oseaapjes gekookte polenta Komkommersalade (½ ienheid) krûd mei appelasyn |
| Middeisiten | 5 swiete ierpels |
| Iten | Omelet mei sipel en oregano (allinich 1 aai brûke) 1 gewoan brea om te begelieden 1 roastere banaan mei kaniel |
| Nachtmiel | 1/2 beker molke (oanfolje mei filtere wetter) 4 Maisena-biskuit |
Dei 3
| Moarnsiten | 1 lyts bakje kofje of tee (60 ml) 2 ryskreakers 1 stik wite tsiis (30g) 3 ierdbeien |
| Moarnsiten | 1 beker ûnsâlt popcorn mei krûden |
| Middeisiten | 2 pankoeken gevuld mei gemalen fleis (fleis: 60 g) 1 itenstleppel siedde koal 1 oseaapje wite rys 1 tinne skyfke (20 g) guave (as jo diabetes binne, kies de dieetferzje) |
| Middeisiten | 5 bûterkoekjes |
| Iten | 1 stik gekookte fisk (60 g) 2 itenstleppels gekookte woartel mei rozemarijn 2 oseaapjes wite rys |
| Nachtmiel | 1 bakte appel mei kaniel |
5 sûne hapkes foar nierpasjinten
Beheiningen op it dieet fan 'e nierpasjint kinne it lestich meitsje om snacks te kiezen. Dat de 3 wichtichste rjochtlinen by it kiezen fan sûne snacks yn niersykte binne:
- Eat altyd siede fruchten (twa kear koekje), kokenwetter nea wer brûke;
- Beperk yndustrialisearre en ferwurke iten dat meast sâlt as sûker befetsje, foarkar fan selsmakke ferzjes;
- Eet proteïne allinich by lunsj en diner, en foarkom it konsumpsje yn snacks.
De resepten foar snacks oantsjutte yn dit dieet binne hjir:
1. Zetmeelbiskuit
Yngrediïnten:
- 4 kopkes soere strui
- 1 kopke molke
- 1 kopke oalje
- 2 hiele aaien
- 1 col. sâlt kofje
Tarieding modus:
Beat alle yngrediïnten yn in elektryske mixer oant unifoarme konsistinsje wurdt berikt. Brûk in gebakstas of in plestik tas om de koekjes yn sirkels te meitsjen. Pleats yn medium foarferwaarme oven foar 20 oant 25 minuten.
2. Net sâlt popcorn
Sprinkelje krûden foar smaak. Goede opsjes binne oregano, tijm, chimi-churri as rozemarijn. Sjoch it folgjende fideo oer hoe't jo popcorn meitsje kinne yn 'e magnetron op in super sûne manier:
3. Tapioka mei appeljam
Hoe meitsje ik net sûte appeljam
Yngrediïnten:
- 2 kg reade en ripe appels
- Sop fan 2 sitroenen
- Kanielstokjes
- 1 grut glês wetter (300 ml)
Tarieding modus:
Waskje de appels, skilje en snij se yn lytse stikken. No bringe de appels op middelhehe mei it wetter, en foegje it sitroensop en kanielstokken ta. Cover de panne en koekje 30 minuten, sa no en dan roerje. As jo in unifoarmere, klontfrije konsistinsje wolle, wachtsje oant it ôfkuollet en brûk in mixer om de jam te ferslaan.
4. Bakte swiete ierpels
Yngrediïnten:
- 1 kg swiete ierpels snien yn dikke stokken
- Rozemarijn en tijm
Tarieding modus:
Spried de stokken op in geoliede skûtel en strui de krûden. Nim 25 oant 30 minuten mei nei in foarferwaarme oven op 200º. As jo in swietere smaak wolle, skeakelje oer fan krûden nei kaniel yn poeier.
5. Bûterkoekje
Dit resept foar bûterkoekjes is goed foar nierfalen, om't it leech is yn aaiwyt, sâlt en kalium.
Yngrediïnten:
- 200 g sûnder sâlt bûter
- 1/2 beker sûker
- 2 kopkes weetmiel
- sitroenskil
Tarieding modus:
Ming alle yngrediïnten yn in bak en knead oant it loskomt fan 'e hannen en de kom. As it te lang duorret, foegje dan wat mear moal ta. Snij yn lytse stikjes en plak yn in middel-lege oven, foarferwaarme, oant ljocht brún.
Elk koekje hat 15,4 mg kalium, 0,5 mg natrium en 16,3 mg fosfor. By nierfalen is strang kontrôle fan 'e yntak fan dizze mineralen en aaiwiten wichtich. Dus, sjoch hoe't it dieet fan minsken mei nierfalen derút moat sjen yn dizze fideo:
Oanrikkemandearre Foar Jo
4 sûn simmerfiedsels dat net binne