Is de 5-twadde regel in stedsleginde?

Kontint

• Wat is de regel fan 5 sekonden?
• Gearfetting
• Is it in myte?
• Wat seit it ûndersyk?
• Gearfetting
• Wa moat it hoedenste wêze?
• Wat binne de mooglike komplikaasjes?
• De ûnderste rigel

As jo ​​iten oer de flier falle, goaie jo it dan of ite jo it? As jo ​​lykas in soad minsken binne, sille jo wierskynlik in flugge blik nimme, de risiko's beoardielje, en miskien beslute tsjin iten te iten dat lanne wêr't de hûn sliept.

Wylst jo favoriete koekje of stik fruit ferwiderje is wierskynlik de feilige manier om te gean, binne d'r situaasjes as de 5-twadde regel jildt?

Hjir is in blik op wat wy ûntdutsen hawwe oer de 5-twadde regel, en oft it ea feilich is om iets te iten dat minder dan in pear sekonden op 'e flier is.

Wat is de regel fan 5 sekonden?

Oft jo yn in keuken wurkje, bern hawwe, of gewoan in gewoante hawwe om iten op 'e flier te litten, d'r is in goede kâns dat jo al wite wat it betsjuttet as immen de "5-sekonde-regel" neamt.

Yn termen fan lekeman jouwt ús oan dizze regel tastimming om iets te iten dat op 'e flier foel, salang't it binnen 5 sekonden oppakt is.

Yn wittenskiplike termen stelt de regel fan 5 sekonden foar dat as jo it sakke iten fluch fan in fersmoarge oerflak pakke, de mikro-organismen op dat oerflak gjin tiid hawwe om oer te dragen nei jo iten.

Mei oare wurden, as jo jo moarnsmuffin op 'e keukenflier falle, mar super rap oppakke, hawwe de mikro-organismen op jo flier gjin kâns om in rit op jo blueberry-muffin te heakjen.

Mar wurket it echt sa?

Foardat jo sels beslute, beskôgje it feit dat elk iten dat yn kontakt komt mei in oerflak in soart baktearjes sil oppakke. Plus, d'r is gjin manier om te witten hokker type baktearjes, of hoefolle, wachtsje om jo fallen muffin yn te fallen.

Wat mear is, yn tsjinstelling ta jo hannen, kinne jo it iten dat jo hawwe falle net saneare.

Gearfetting

Neffens de "5-twadde regel" is it feilich iten te iten dat op 'e grûn is fallen, salang't jo it binnen 5 sekonden ophelje.

Mar is d'r wat wierheid oan dizze "regel", of is it it bêste dit advys te negearjen?

Is it in myte?

Op dit punt kinne jo jo ôffreegje oft de 5-twadde regel in myte is. It koarte antwurd is ja. Meastentiids.

De betizing leit yn it feit dat guon omjouwings en oerflakken feiliger binne as oaren. Net te ferjitten, d'r binne ek wat iten dat feiliger kin wêze om te iten nei't se binne fallen.

D'r binne, lykas te ferwachtsjen, ferskate mieningen oer de feiligens fan iten fan 'e flier.

Wylst heul pear stúdzjes besteane oer dit ûnderwerp, hat ien groep ûndersikers de 5-twadde regel test. Wat se ûntdutsen, kinne jo ferrasse.

Wat seit it ûndersyk?

Rutgers-ûndersikers fûnen dat focht, it type oerflak, en kontakttiid op 'e grûn allegear bydrage oan' e mjitte fan dwersferontreiniging.

Dit kin wer beynfloedzje hoe wierskynlik jo wurde ynfekteare troch in sykte troch iten.

Neffens it ûndersyk dogge bepaalde soarten iten better as oaren as se op 'e flier falle. En it type oerflak is ek wichtich. Hjir binne wat wichtige befiningen fan 'e stúdzje:

• It focht fan in itenartikel hat in direkte korrelaasje mei fersmoarging. Sa ûndersocht de stúdzje bygelyks watermeloen, dy't hege nivo's fan focht hat. Undersikers fûnen dat it mear fersmoarging hie as hokker oar itenartikel dat waard test.
• As it oer it oerflak komt, ûntdekke ûndersikers dat tapyt in heul lege transferrate hat. Tegel, roestfrij stiel en hout hawwe folle hegere oerdrachtraten.
• Yn guon gefallen kin de oerdracht fan baktearjes yn minder dan 1 sekonde begjinne.

Gearfetting

Undersyk suggerearret dat foel iten dat fochtich en kleverich is, wierskynlik mear baktearjes der oan hawwe dan droech iten.

Ek, iten dat op tapyt falt, sil wierskynlik minder fersmoarging hawwe dan iten dat op in houten of tegelrige flier komt.

Wa moat it hoedenste wêze?

As jo ​​der foar kieze om de dobbelstiennen te smiten mei de regel fan 5 sekonden, kinne jo yn bepaalde situaasjes goed wêze, foaral as jo in sûne folwoeksene binne.

D'r binne lykwols guon minsken dy't in heger risiko hawwe foar it ûntwikkeljen fan komplikaasjes fan it iten fan iten fan 'e flier. Dit omfettet:

• lytse bern
• âldere folwoeksenen
• swiere froulju
• minsken mei skansearre ymmúnsysteem

Minsken yn dizze groepen mei heger risiko moatte altyd sakke iten yn 'e jiskefet goaie ynstee fan it te iten.

Wat binne de mooglike komplikaasjes?

Neffens de lêste statistiken fan 'e Centers for Disease Control and Prevention (CDC) feroarsaakje sykten dy't troch iten trochbrocht wurde, elk jier sawat 76 miljoen sykten, 325.000 sikehuzisaasjes, en 5.000 deaden.

De CDC wiist ek oan dat populaasjes mei risiko folle faker in sykte fan iten ûntwikkelje.

De baktearjes en firussen dy't faaks sykte op iten bringe, binne:

• norovirus
• Salmonella
• Clostridium perfringens (C. perfringens)
• Campylobacter
• Staphylococcus aureus (staph)

De meast foarkommende symptomen fan itenfergiftiging omfetsje:

• abdominale pine en krampen
• diarree
• mislikens
• spuie
• koarts
• kjeld
• hoofdpijn

Hoewol de measte fan dizze symptomen wierskynlik op harsels sille oplosse, binne d'r tiden dat in sykte troch iten iten libbensgefaarlik kin wêze.

Soargje derfoar dat jo medyske oandacht krije as jo symptomen earnstich binne, of as jo symptomen nei 3 oant 4 dagen net better wurde.

De ûnderste rigel

Oft jo gewoanlik iten ite dat oer de flier is fallen of der op oanstiet te gooien, ien ding is wis: D'r binne oeral baktearjes. Wy wite gewoan net hoefolle baktearjes, of hokker soarten.

It soarte iten en it oerflak wêr't jo iten op lân kin ek ferskil meitsje. In stik wiet, kleverich iten dat op in betegele flier falt, sil wierskynlik folle mear baktearjes ophelje dan in krakeling dy't op in kleed komt.

As jo ​​ea twifelje oer wat jo moatte dwaan, binne de measte saakkundigen it iens dat it feilichste ding is om oan 'e kant fan foarsichtigens te dwalen. Mei oare wurden, as jo net wis binne oft it feilich is om iets te iten dat op 'e flier is fallen, smyt it dan gewoan út.