3 sûne manieren om kip te koekjen

Kontint

• Resinsje foar

De trije kokenmetoaden dy't wy hjir brûke binne wirklik de sûnste manieren om alles te koken. Mar kip is no in friezer dy't troch mear Amerikanen wurdt konsumeare dan fleis as pork (net ferrassend, om't skinless kip in poerbêste boarne is fan leechfet, proteïne fan hege kwaliteit). Boarstfleis is it meagste per onse (47 kaloaren, 1 gram fet), folge troch skonken (54 kalorien; 2 gram fet), wjukken (58 kaloaren; 2 gram fet) en dijen (59 kalorien; 3 gram fet) ). Hjir binne de bêste manieren om jo fûgel te koken en him mager te hâlden:

1. Stir-frying Snel koekje yn in lyts bedrach fan oalje, yn in wok of grutte sûkelade, oer hege waarmte. De panne moat grut genôch wêze, sadat alle iten faak yn kontakt komt mei it hite oerflak. Meat en grienten yn unifoarme stikken snije soarget derfoar dat alles tagelyk klear is mei koken.

2. Braising Pan-searing folge troch simmerjen yn flüssigens. Searing (pan-frying yn heul lyts oalje om in gouden krust te meitsjen) slûpt yn smaak en focht, en lit smaaklike stikken hingje oan 'e boaiem fan' e panne dy't gau yn in saus opnommen wurde as flüssigens wurde tafoege.

3. Stroping Simmerje yn wetter of bouillon oant kocht troch. Dizze technyk is ideaal foar resepten dy't foargekookte kip fereaskje, lykas salades, enchiladas en sandwiches. Foar ekstra smaak, foegje heule peperkorrels en baaiblêden ta oan de simmerende floeistof.

Resinsje foar