Yule kanten

Kontint

• Resinsje foar

Wy hâlde in feestfeest, "seit jo goede freon.

"Geweldich," sizze jo. "Wat kin ik bringe?"

"Gewoan josels," seit se.

"Nee, echt," stypje jo.

"OK, hoe sit it mei in side dish of in dessert?" jout se ta.

"Gjin probleem," sizze jo. Gjin probleem? In bygerjocht? In dessert? Hokker? Hoe lang sil it nimme om te meitsjen? Jo panykje, tinke: ik haw in zillion dingen om dizze tiid fan it jier te dwaan en koken (of mear koken) is d'r net ien fan!

Jo kinne rêstich bliuwe. Wy hawwe jo fakânsjekrisis oplost: Hjir biede wy jo twa maklik te meitsjen bygerjochten, plus twa fantastyske (lykas fluch en maklike) desserts dy't perfekt binne foar elk feest wêr't jo nei geane-as jaan. Al dizze smaaklike siden en desserts koekje boppe op 'e kachel. Dat betsjut dat jo ien fan har kinne meitsje wylst jo kalkoen as boarst yn 'e oven brún wurdt. En, om't allegear leech yn kaloaren en fet binne, bringt (of tsjinje) ien fan dizze gerjochten derfoar dat teminsten wat fare by jo fakânsjebuffettafel sûn sil wêze. Fluch, lekker, leech fet, feestlik en treastlik - alle yngrediïnten dy't jo nedich binne foar in moaie fakânsjekursus, of seizoen.

Freegje de sjef

Wat kin ik yn in echte knipe bringe nei in fakânsjepartij - iets dat minder dan fiif minuten duorret?

Jo moatte let wurkje of freonen komme ûnferwachts lâns of de bern wurde siik of de hûn iet it echte gerjocht dat jo meinimme soene. Hoe dan ek, it is feesttiid en jo hawwe gjin bygerjocht of dessert. As dat bart, binne hjir fiif oplossingen:

3 Superfast siden

* Saute 2 pints cherry tomaten yn in nonstick skillet mei in bytsje (sawat 4 theelepels) fan olive-oalje en in kruidnagel gemalen knoflook. Giet mei sâlt en piper nei smaak en garnearje mei gehakte peterselie (droege, út 'e pot is gewoan goed). Serve waarm. Serves 4. Per tsjinje: 49 calorieën, 31% fet (1,7 g; 0,2 g verzadigd), 56% koalhydraten (9 g), 13% protein (2 g), 2 g fiber.

* Kook in pakket fan 10 ounces elk fan beferzen broccoli-floretten en blomkoal neffens pakketrjochtingen, en gooi mei pesto yn winkel. Tsjinnet 4. Per portie (mei 2 eetlepels pesto): 72 kilo's, 50% fet (4 g; 0,7 g verzadigd), 38% koalhydraten (7 g), 12% proteïne (4 g), 4 g glêstried.

* Stopje by in fastfoodwinkel en keapje in pint waarme aardappelpuree. Mingje yn ferskate druppels ekstra-virgin olive-oalje, wat grof sâlt, in knipe nootmuskaat en fris gemalen swarte piper foar it servearjen. Sshhhhh! Serves 4. Per tsjinje (mei 1/2 teaspoon oalje): 117 calorieën, 39% fet (5 g; 1,2 g verzadigd), 54% koalhydraten (18 g), 7% protein (2 g), 2 g fiber.

2 Lêste resort desserts

* Snij yn 'e winkel kocht ingel iten koeke yn tinne plakjes. Top mei 2 eetlepels elk nonfat vanille yoghurt en ûntdooide beferzen frambozen yn siroop. Serves 12. Per tsjinje: 132 calorieën, 1% fet (0,1 g; .01 g verzadigd), 89% koalhydraten (28 g), 10% protein (3 g), 1 g fiber.

* Smyt 3 bekers farske as blik ananasstikken yn in kom mei in spatsel donkere rom. Chill en tsjinje bedekt mei toarstige zoete kokos. Serves 6. Per tsjinje: 58 calorieën, 16% fet (1 g; 0,6 g verzadigd), 81% koalhydraten (11 g), 3% protein (0,4 g), 1 g fiber.

Resinsje foar