8 sûnensfoardielen fan piper en hoe elk type te brûken
Kontint
- Hoe kinne jo de ferskate soarten piper brûke?
- Pepper fiedingsynformaasje
- Hoe kinne jo piper brûke om gewicht te ferliezen
- Hoe meitsje ingelegde piper
- Is piper min?
De soarten piper dy't it meast brûkt wurde yn Brazylje binne swarte piper, swiete piper en chili piper, dy't fral wurde tafoege oan seizoensfleis, fisk en seafood, neist dat se kinne wurde brûkt yn sauzen, pasta's en risottos.
Peppers fariearje neffens har komôf en har pittige krêft, mar hawwe allegear foardielen foar sûnens, om't se ryk binne oan capsaïcine, in krêftige anty-oksidant en anty-inflammatoire dy't helpt om de spiisfertarring te ferbetterjen en pine te ferljochtsjen.
De foardielen fan piper binne fral te tankjen oan 'e oanwêzigens fan capsaïcine, dat wichtige aksjes hat foar it lichem, lykas:
- Ferljochtsje neustop;
- Ferljochtsje pine, om't it hormonen yn 't harsens frijlitte dy't de sensaasje fan wille en wolwêzen binne;
- Hannelje as anty-oksidanten, foarkomme feroarings yn sellen en kanker;
- Hannelje as anty-inflammatoire;
- Spiisfertarring stimulearje;
- Libido ferheegje;
- Foarkar gewichtsverlies, om't it metabolisme ferheget
- Ferbetterje jeuk en seare op 'e hûd yn gefallen fan psoriasis.
Hoe sterker de smaak fan 'e piper, hoe grutter de ynhâld fan capsaïcine, dy't benammen oanwêzich is yn' e sied en yn 'e ribben fan' e skyl fan 'e piper.
Hoe kinne jo de ferskate soarten piper brûke?
De soarten piper fariearje neffens de regio wêryn se wurde produsearre, de grutte, kleur en sterkte fan 'e smaak dy't se bringe. Yn 'e folgjende list wurdt de hjittens fan' e piper beoardiele fan 0 oant 7, en hoe heger de wurdearring, hoe sterker de piper.
- Cayenne as toe-toe: benammen brûkt foar de produksje fan sauzen en augurken. Picency: 6.
- Rûkende piper: foaral oantsjutte foar krûden fan fisk en kreeften, it kin ek brûkt wurde foar gerjochten mei hin, risotto's en sauteed grienten. Pittich: 3.
- Swarte piper: breed brûkt yn wrâldkoken, kin it brûkt wurde as krûderij foar alle soarten gerjochten. Picency: 1-2.
- Chili en Cumari: brûkt feizoada, fleis, acarajé, knoedels en gebak. Krûdichheid: 7.
- Hidalgo: brûkt om fisk te sieden en marinades te meitsjen fan griente en blik iten. Pittich: 4.
- Cambuci en Americana: it binne swiete paprika's, faak brûkt stuffed, grilled, roastere of yn gerjochten mei augurken en tsizen. Picency: 0.
It is wichtich om te ûnthâlden dat nettsjinsteande it bringe fan foardielen foar sûnens, it oerbrûk fan paprika's de darmen kin irritearje en de symptomen fan zweren, gastritis en aambeien fergrutsje.
Pepper fiedingsynformaasje
De tabel hjirûnder toant de fiedingsynformaasje foar 100 g fan elk type piper, dat is lykweardich oan 10 middelgrutte paprika's.
| Chili piper | Swarte piper | Griene piper | |
| Enerzjy | 38 kcal | 24 kcal | 24 kcal |
| Koalhydraat | 6,5 g | 5 g | 4,3 g |
| Protein | 1,3 g | 1 g | 1,2 g |
| Fet | 0,7 g | 0,03 g | 0,2 g |
| Kalsium | 14 mg | -- | 127 mg |
| Fosfor | 26 mg | -- | 130 mg |
| Izer | 0,45 mg | -- | 5,43 mg |
Neist farsk fruit kin capsaïcine, de aktive stof yn piper, ek te finen wêze yn kapsules neamd Capsicum, dy't alle dagen moatte wurde nommen yn doses tusken 30 oant 120 mg, mei 60 mg as de meast brûkte dosis.
Hoe kinne jo piper brûke om gewicht te ferliezen
Om gewicht te ferliezen, moat piper wurde brûkt as krûderij en tafoege oan alle mielen, fral by lunsj as diner, en kin farsk brûkt wurde, yn poeier of yn 'e foarm fan sauzen. In oare tip om gewichtsverlies te ferbetterjen is in knipe piper ta te foegjen yn sap, fitaminen en wetter, om't dit helpt om de stofwikseling de hiele dei te ferheegjen, mear kaloryen ferbaarne.
Om it metabolisme te rapperjen en rapper gewicht te ferliezen, sjoch 5 ienfâldige tips om gewicht te ferliezen en búk te ferliezen.
Hoe meitsje ingelegde piper
It is mooglik piper thús te planten en konserven te meitsjen foar seizoensmiel. Thús moat piper wurde plante yn middelgrutte potten, sawat 30 sm yn diameter, en moat wetter wurde as de boaiem droech is, leafst moarns as lette middei. As it nedich is, moat in tinne peal oan 'e kant fan' e piperplant wurde hechte om de groei te lieden. It folgjende is in resept foar ingelegde piper.
Yngrediïnten
- 300 g piper nei jo kar
- 300 ml wite alkoholasyn
- 2 oseaapjes sâlt
- Baaiblêden nei smaak
- Knoflook nei smaak
Tarieding modus
Spreid oalje as oalje op jo hannen om te foarkommen dat de piper op 'e hûd baarnt. Waskje en droegje de paprika's deeglik, pleats se dan yn lagen yn in wosken en siede glêzen kontener. As winsklik, foegje baaiblêden en knoflooktenen ta om smaak oan it blik iten ta te foegjen. Mingje dan de jittik en sâlt yn in oare kontener, en foegje oan it glês mei de paprika's. Dekje strak en brûk asjebleaft it blik.
Is piper min?
Faak konsumpsje fan piper by elke miel of sels konsumearje in grutte hoemannichte piper allinich by lunsj as diner kin skealik wêze foar de mage. Sa moatte minsken dy't in gefoelige mage hawwe en wat ûngemak fiele by it konsumearjen fan piper, dit iten moatte konsumearje yn lytsere hoemannichten en sporadysk om net gastritis of maagswieren te ûntwikkeljen.
Derneist fergruttet oermjittich of faak konsumpsje fan piper it risiko op aambeien, dy't lytse ferwidere ieren binne yn 'e anus, wêrtroch anale pine en muoite by evakuaasje binne. Dêrom moatte dejingen dy't aambeien hawwe gjin soart piper konsumearje, fral yn in perioade fan krisis. Bûten de krisis kin har konsumpsje sporadysk wêze, om't it oerskot oan piper kin liede ta it ferskinen fan aambeien.
Populêr
Methylprednisolon