De ferrassende manier wêrop lûd beynfloedet hoefolle jo ite

Kontint

• Resinsje foar

Oait ôffrege as jo popcorn yn 't teater mumje as oare minsken kinne hearre dat jo jo iten kauwen? As jo ​​dat dogge, hawwe jo oait tocht oer oft it jo itengewoanten beynfloedet?

Litte wy in back -up meitsje: Yn it ferline is safolle ûndersyk rjochte op hoe extrinsyk faktoaren lykas omjouwing en emoasjes hawwe itegewoanten beynfloede, mar it is pas koartlyn dat de ferbining tusken ytgewoanten en de sinnen is-wat wurde neamd yntrinsyk faktoaren-is echt sjoen. Opfallend is dat lûd (miskien net ferrassend) it meast ferjitten smaakgefoel is. Dat ûndersikers fan 'e Brigham Young University en Colorado University sette út om de relaasje te ûndersiikjen tusken it lûd fan iten (it lûd dat it iten sels makket) en konsumpsjenivo's, en publisearje har befiningen yn' e Journal of Food Kwaliteit en Foarkar.

Yn 'e rin fan trije stúdzjes liede leadûndersikers Dr. Ryan Elder en Gina Mohr fûnen in mienskiplik, konsekwint resultaat: it crunch -effekt. Spesifyk litte de auteurs fan 'e stúdzje sjen dat ferhege oandacht foar de lûd it iten makket (dat is wer it iten salience) kin tsjinje as wat se neame in "konsumpsje monitoring cue," úteinlik liedend yn redusearre konsumpsje. (Wisten jo dat it tellen fan hapkes fan iten ynstee fan kaloaren jo kin helpe gewicht te ferliezen?)

TL; DR? It "Crunch Effect", sa't it waard neamd, suggerearret dat jo wierskynlik minder ite as jo mear bewust binne fan it lûd dat jo iten makket wylst jo ite. (Tink oan it mumjen fan in tas Doritos yn in rêstich kantoar. Hoefolle kear sil immen kommentaar jaan oer jo iten? Wierskynlik mear kearen dan soe jo skele.) Dêrom haw ik lûdsoerlêst by it iten, lykas it sjen fan lûde tv of lústerje nei lûde muzyk-kin ite lûden maskearje dy't jo yn kontrôle hâlde, suggereart it team.

Om't de proefpersoanen yn elke stúdzje mar sawat 50 kaloaren ieten fan hokker snack oan it eksperimint waard tawiisd (bygelyks ien eksperimint brûkte Famous Amos -koekjes), wie it net dúdlik as it fermindere konsumpsje fan lûder kauwen kin liede ta substansjeel gewichtsverlies . "De effekten dy't in protte net lykje enoarm - ien minder pretzel - mar yn 'e rin fan in wike, moanne of jier kin it echt optelle," seit Dr. Elder.

Dat hoewol wy net suggerearje dat jo yn totale stilte ite, suggerearje Mohr en Elder dat de wichtichste takeaway fan dizze stúdzje is om mear mindfulness yn te jaan yn jo deistige iteroutine. Troch hyperbewust te wêzen fan al jo sintúchlike eigenskippen fan jo iten, binne jo mear bewust fan wat jo yn 'e mûle giet, en sille jo wierskynlik sûnere, sûnere karren meitsje. Wat ús docht tinken, wy moatte myn tv útsette.

Resinsje foar