Binne sûkeralkoholen keto-freonlik?

Kontint

• Algemiene soarten sûkeralkoholen
• Glykemyske yndeks fan sûkeralkoholen
• Sûkeralkoholen en keto
• Spijsvertering soargen
• De ûnderste rigel

In wichtich diel fan it folgjen fan in ketogene, as keto, dieet is it ferminderjen fan jo sûkerinname.

Dit is nedich foar jo lichem om ketosis yn te gean, in steat wêryn jo lichem fet ferbaarnt ynstee fan sûker foar enerzjy ().

Dat betsjuttet lykwols net dat jo net genietsje kinne fan swiete smaak.

Sûkeralkoholen binne zoetstoffen dy't smaak en tekstueren hawwe lykas dy fan sûker, mar minder kaloryen en in minder signifikant effekt op bloedsûkernivo ().

As resultaat kinne se in befredigende opsje wêze foar yndividuen dy't har sûkerinname ferminderje wolle, lykas dy folgje in keto-dieet.

Dit artikel leit út oft sûkeralkoholen keto-freonlik binne, lykas hokker bettere opsjes foar jo kinne wêze.

Algemiene soarten sûkeralkoholen

Sûkeralkoholen komme natuerlik foar yn guon fruit en grienten. De measte wurde lykwols kommersjeel produsearre yn in lab ().

Hoewol d'r in protte soarten sûkeralkoholen binne, binne faaks faaks dy't jo kinne sjen op itenetiketten (,,):

• Erythritol. Faak makke troch fermentearjen fan de glukoaze fûn yn maisstiel, hat erythritol 70% fan 'e swietens fan sûker, mar 5% fan' e kaloryen.
• Isomalt. Isomalt is in mingsel fan twa sûkeralkoholen - mannitol en sorbitol. Mei 50% minder kaloryen as sûker, wurdt it meast brûkt om sûkerfrije hurde snoepjes te meitsjen en 50% as swiet.
• Maltitol. Maltitol wurdt ferwurke út 'e sûker maltose. It is 90% sa swiet as sûker mei hast de helte fan 'e kaloryen.
• Sorbitol. Kommersjeel produsearre út glukoaze is sorbitol 60% sa swiet as sûker mei sawat 60% fan 'e kaloryen.
• Xylitol. Ien fan 'e meast foarkommende sûkeralkoholen, xylitol is like swiet as gewoane sûker, mar hat 40% minder kaloryen.

Fanwegen har lege kalorie-ynhâld wurde sûkeralkoholen faak brûkt om sûkerfrij as dieetprodukten lykas gom, yoghurt, iis, kofjecreamers, saladesaus, en proteïnebars en shakes ().

Sûkeralkoholen wurde faak kommersjeel makke as in manier mei lege kalorie om itenprodukten te fersoetjen. Gewoane dy't jo kinne sjen op yngrediïntenlisten omfetsje erythritol, isomalt, maltitol, sorbitol, en xylitol.

Glykemyske yndeks fan sûkeralkoholen

As jo ​​sûker ite, brekt jo lichem it ôf yn lytsere molekulen. Dizze molekulen wurde dan opnommen yn jo bloedstream, wêrtroch jo bloedsûkernivo tanimt ().

Yn tsjinstelling kin jo lichem koalhydraten net folslein ôfbrekke en opnimme fan sûkeralkoholen. As resultaat feroarsaakje se in folle lytsere ferheging fan bloedsûkernivo's ().

Ien manier om de effekten fan dizze zoetstoffen te fergelykjen is har glycemyske yndeks (GI), wat in maat is foar hoe fluch iten jo bloedsûker kin ferheegje ().

Hjir binne de GI-wearden fan mienskiplike sûkeralkoholen ():

• Erythritol: 0
• Isomalt: 2
• Maltitol: 35–52
• Sorbitol: 9
• Xylitol: 7–13

Oer it algemien hawwe de measte sûkeralkoholen negeare effekten op jo bloedsûkernivo. Om te fergelykjen hat wite tafelsûker (sukrose) in glycemyske yndeks fan 65 ().

Jûn dat jo lichem sûkeralkoholen net folslein ôfbrekke kin, feroarsaakje se in folle minder signifikante opkomst yn jo bloedsûkernivo dan sûker docht.

Sûkeralkoholen en keto

Sûkerinname is beheind op in keto-dieet, om't it iten dat jo bloedsûkernivo's ferheget.

Dit is in probleem, om't ferhege bloedsûkernivo it jo lichem lestich meitsje kin om yn ketosis te bliuwen, wat wichtich is foar it foardieljen fan 'e foardielen fan it keto-dieet (,).

Jûn dat sûkeralkoholen in folle minder signifikant effekt hawwe op bloedsûkernivo's, wurde se faak fûn yn keto-freonlike produkten.

Om't fierders keto-diëtters faaks de sûkeralkoholen en glêstried fan it totale oantal koalhydraten yn in itensartikel net lûke, om't se net folslein te fertarjen binne. It resultearjende getal wurdt netto koalhydraten () neamd.

Troch de fariaasje yn GI's fan ferskate soarten sûkeralkoholen binne guon noch better foar it keto-dieet dan oaren.

Erythritol is in goede keto-freonlike opsje, om't it in glycemyske yndeks hat fan 0 en goed wurket yn sawol koken as bakken. Plus, troch syn lytse partikelgrutte hat erythritol de neiging om better te tolerearjen dan oare sûkeralkoholen (,).

Noch altyd binne xylitol, sorbitol en isomalt allegear geskikt op in keto-dieet. Jo kinne gewoan jo yntak weromfergrutsje as jo gastro-intestinale side-effekten fernimme.

Ien sûkeralkohol dy't minder keto-freonlik liket te wêzen is maltitol.

Maltitol hat in legere gi as sûker. Mei in GI fan oant 52 is it lykwols wierskynlik in wichtiger effekt op jo bloedsûkernivo dan oare sûkeralkoholen (,).

As sadanich, as jo op in keto-dieet binne, kinne jo jo yntak fan maltitol beheine en in sûker-alternatyf kieze mei in legere GI.

Sjoen dat se negulearber ynfloed hawwe op bloedsûkernivo's, wurde de measte sûkeralkoholen beskôge as keto-freonlik. Maltitol hat in mear útsprutsen effekt op bloedsûker en moat wurde beheind op in keto-dieet.

Spijsvertering soargen

Wannear't yn normale bedraggen troch iten wurde konsumeare, wurde sûkeralkoholen beskôge as feilich foar de measte yndividuen.

Se hawwe lykwols it potensjeel om spijsverteringsproblemen te feroarsaakje, foaral yn gruttere bedraggen. Side-effekten lykas opblazen, mislikens en diarree binne waarnomd as de yntak fan sûkeralkoholen de dei is grutter as 35-40 gram (,,).

Derneist kinne persoanen mei irritable bowel syndrome (IBS) negative side-effekten ûnderfine mei elke hoemannichte sûkeralkoholen. As resultaat, as jo IBS hawwe, kinne jo sûkeralkohol folslein foarkomme (,).

Konsumearje grutte hoemannichten sûkeralkoholen kinne bywurkings op de spiisfertarring feroarsaakje, lykas diarree en mislikens. Hoewol de measte minsken lytse bedraggen goed tolerearje kinne, wolle dy mei IBS sûkeralkoholen hielendal foarkomme.

De ûnderste rigel

Sûkeralkoholen binne zoetstoffen mei lege kalorie dy't oer it algemien amper oant gjin effekt hawwe op jo bloedsûkernivo. As resultaat binne se in populêre keto-freonlike opsje foar it sûten fan iten en drinken.

Hâld gewoan yn gedachten dat guon bettere keuzes kinne wêze as oaren.

Bygelyks, maltitol hat in folle grutter effekt op bloedsûkernivo's dan erythritol, dy't in GI fan 0 hat.

De folgjende kear as jo soetmiddel wolle tafoegje oan jo kofje of selsmakke keto-freonlike proteïnebars meitsje, besykje in sûkeralkohol te brûken as erythritol of xylitol.

Soargje der gewoan foar dat jo dizze zoetstoffen yn moderaasje konsumearje om potensjele spijsverteringsnood te foarkommen.