Moatte jo de banaanskil ite?

Kontint

• Resinsje foar

Bananen binne it populêrste farske fruit fan Amearika. En foar goede reden: Oft jo ien brûke om in smoothie te swiete, ien te mingjen yn bakwaren om tafoege fetten te ferfangen, of gewoan ien yn jo tas goaie foar hangerfersekering, de opsjes binne einleaze. Bananen binne ek in geweldige boarne fan sûne fitaminen, mineralen en prebiotika-mar wisten jo dat jo wierskynlik de helte fan 'e fiedings elke kear as jo ien ite smite? De bananeskil hat krekt sa goed guod as it fleis en, ja, jo kinne Yt it op.

Jo witte it fleis wierskynlik al en hâlde fan it hawwen fan kalium, magnesium, fitamine C en fitamine B-6. Mar de peel hat twa kear de hoemannichte glêstried en noch mear kalium dan de binnenkant. De peel befettet ek luteïne, in karotenoïde bekend om de sûnens fan 'e eagen te stimulearjen; tryptofaan, in aminosoer mei ûntspannende eigenskippen; en prebiotyske glêstried foar it befoarderjen fan goede darmbaktearjes, neffens Victor Marchione, MD, redakteur fan The Food Doctor nijsbrief. (Opmerking: it is wichtiger om biologysk te keapjen as jo fan plan binne te profitearjen fan dizze peel-foardielen.)

Net heul klear om it earste superfood fan 'e banaanskelp fan 2016 te kroanen? As it noch net heul appetitend klinkt, jouwe wy jo de skuld net. Elkenien dy't oait yn 'e stoere, taaie skille hat beet, wit dat banaanskillen op harsels gewoan bitter smaakje en in rare manier hawwe om jo tonge te bedekken. Mar net-westerske kultueren koekje al ieuwen mei banaanskillen. It is allegear yn 'e technyk.

De ienfâldichste manier om jo peel te meitsjen: behannelje it lykas alle oare iten dy't jo witte dat it goed is foar jo, mar net fan 'e smaak hâlde, en blend it yn in smoothie (hallo, boerenkool!). Begjin mei mar in pear plakjes en wurkje jo wei nei mear peel as jo wend wurde oan de smaak. In oare trúk is om te wachtsjen oant de banaan super ryp is. In protte lykas hoe't de frucht mei de tiid swietert, de skelp swietert en tynst as it ryp wurdt.

As jo ​​aventoerliker fiele, besykje dan banaanskillen te bakken foar in tradisjonele súdeast -Aziatyske lekkernij. Bon apetit!

Resinsje foar