It ynstellen fan de stimming foar it diner kin jo dieet sabotearje

Kontint

• Resinsje foar

Oait sitten yn in gesellich restaurant mei de ferljochting sa leech dimmen dat jo jo iPhone -zaklamp moatte útslaan gewoan om it menu te lêzen? Dat soarte sfear kin jo eins liede ta it bestellen fan gerjochten dy't 39 prosint mear kaloryen hawwe dan wat jo kinne bestelle yn helder ferljochte keamers, neffens in nije stúdzje.

Undersikers fan it Food and Brand Lab oan 'e Cornell University seagen nei de itengewoanten fan 160 minsken yn casual ketenrestaurants wêrfan de helte yn helder ferljochte keamers wie en de oare helte yn dimly ferljochte keamers. Resultaten, dy't wurde publisearre yn 'e Journal of Marketing Research, toande oan dat dejingen dy't yn helderder ieten ieten wierskynlik sûnere items bestellen lykas bakte fisk en grienten, wylst dejingen dy't ieten yn dim ferljochting nei fretten iten en dessert giene. (Sjoch 7 mear nul-kalorie-faktoaren dy't gewichtsferlies ûntbrekke.)

De auteurs wiene fan doel deselde befiningen te replisearjen (om har resultaten te ferstevigjen) yn fjouwer ferskate folgjende stúdzjes, dy't yn totaal 700 studinten fan college-leeftyd ûndersochten. Yn dizze ferfolchstúdzjes fergrutte de auteurs de alertheid fan diners troch se of in kafee-placebo-pil te jaan of troch se gewoan te freegjen om alert te bliuwen tidens it miel. Doe't dizze taktyk waarden yntrodusearre, makken diners yn min ferljochte keamers like wierskynlik sûne keuzes foar iten dan har tsjinhingers yn ljochte keamer.

Dat wat betsjuttet dit alles? Binne dizze befinings in totale romantyske buzzkill by kaarsljocht? De auteurs taskriuwe de resultaten mear oan alertness dan de ferljochting, en seine dat jo wierskynlik sûnere karren meitsje yn heldere ferljochting, om't jo jo mear bewust en mindful fiele. En it makket sin: As nimmen jo bestelling tiramisu kin sjen yn dy donkere hoeke, is it dan eins bard?

"Wy tendearje slaperiger en minder geastlik alert te wurden as omjouwingsljocht dim is dan as it helder is," seit leadstúdzje -auteur Dipayan Biswas, Ph.D., heechlearaar marketing oan 'e Universiteit fan Súd -Florida. "Dit komt om't omjouwingsljocht de produksje fan cortisol beynfloedet, wat op syn beurt de alertheid- en sliepenivo's beynfloedet." Helderder ljocht betsjuttet dan hegere cortisolnivo's en in heger nivo fan alertness. "Mei fermindere alertheidnivo's yn dimme ferljochting, hawwe wy de neiging om mear oergeunstige (net -sûne) itenkeuzes te meitsjen," foeget Biswas ta.

It goede nijs is "dim ferljochting is net allegear min", co-auteur Brian Wansink, Ph.D., direkteur fan it Cornell Food and Brand Lab en auteur fan Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life, sei yn in nijsberjocht. "Nettsjinsteande it bestellen fan minder sûn iten, einigje jo eins stadiger te iten, minder te iten en mear fan it iten te genietsjen."

Mindful iten is al lang oankundige as in ark foar gewichtsverlies, om't it jo kin helpe om stadiger te iten, minder te konsumearjen en bewuster te wurden fan wannear't jo binne werklik fol. It is sels keppele oan fermindere buikfet! Hâld dy praktyk troch, en jo binne mear kâns om sûne karren foar iten te meitsjen, nettsjinsteande hoe tsjuster de keamer is.

Resinsje foar