Pili -noten binne de nije superfoodmutter dy't jo leafhawwe

Kontint

• Wat binne Pili -noten, krekt?
• De sûnensfoardielen fan Pili Nuts
• Hoe smaakje Pili -noten?
• Ien fangen om yn gedachten te hâlden
• Resinsje foar

Gean oer, matcha. Sla de bakstiennen, bosbessen. Acai-ya letter acai bowls. D'r is in oar superfood yn 'e stêd.

Ut 'e fulkanyske boaiem fan it Filipynske skiereilân rint de pili -moer op en bûget har spieren. Dizze tear-drop-foarmige studs binne lyts - fariearjend yn grutte fan in inch oant 3 inch - mar se binne in krêftige boarne fan fiedingsstoffen.

Wat binne Pili -noten, krekt?

In pili (útsprutsen "peeley") nut liket in miniatuer avokado. Se begjinne in skaad fan donkergrien en wurde dan swart, dat is hoe't jo witte wannear't se klear binne om te rispen. Dizze frucht (ek ytbere) wurdt dan ôfskildere, en dan ha je de nôt sels, dy’t eins allinnich mar mei de hân iepene wurde kin mei in machete.

"Stel jo in avokado foar en ynstee fan in kûle binnen is d'r in nut dy't iepenbarst," seit Jason Thomas, oprjochter fan Pili Hunters, in groep dy't pili-nuten rispje en ferkeapet. "Se binne allegear mei de hân rispte en mei de hân skuorre. It is in ûnbidich soad arbeid."

Thomas - in úthâldingsfermogen atleet, rotsklimmer, kite-surfer, kommersjele fisker, en wrâldreizger - spile in ynstrumintale rol yn it bringen fan pili-nuten nei de Feriene Steaten. Wylst er kitesurfde yn 'e Filipinen, besocht hy foar it earst in pili-nut en waard fuortblaasd. Syn nije missy yn it libben waard it yntrodusearjen fan Amerikaanske konsuminten oan 'e "fiede, lekkere en duorsume Filipynske pili-noot."

Nimmen hie heard fan pili-nuten yn 'e FS, dat Thomas kocht tsien pûn pilis, smiet se troch de douane en fleach nei Los Angeles. Hy gie nei de ~ hipste ~ lokale sûnenssoarchwinkels op syk nei wat "handshake -deals." Sa waard yn 2015 Pili Hunters (oarspronklik Hunter Gatherer Foods neamd) berne. Sûnt is de merk foar dizze fiedende noten wat groeid, mar neffens Thomas sil it gau eksplodearje.

De sûnensfoardielen fan Pili Nuts

Dit superfood hat in ton sûnensfoardielen. De helte fan it fet fûn yn ien nut komt fan hertsûn monounsaturated fet, seit Thomas. FYI, dizze sûne fetten helpe by it ferleegjen fan minne cholesterolnivo's en, op 'e lange termyn, ferminderje jo risiko foar hert sykte, neffens de American Heart Association. Pili-noten binne ek in folslein proteïne, wat betsjuttet dat se alle essensjele aminosoeren leverje dy't jo lichem fan iten moat krije-iets dat seldsum is foar plant-basearre proteïne boarnen.

Boppedat binne dizze lytse buggers ek in prachtige boarne fan fosfor (in wichtich mineraal foar goede bonke sûnens) en befetsje se in ton magnesium - in wichtich mineraal foar enerzjymetabolisme en stimming - wêryn in protte minsken tekoart hawwe.

"Dizze nutrike rike moer is in leuke oanfolling op in lykwichtich dieet," seit registrearre diëtistyske fiedingsdeskundige, Maya Feller, MS, RD, CDN fan Maya Feller Nutrition. "Pili-nuten lykje hege polyfenol- en anty-oksidant-ynhâld te hawwen troch har vitamine E en mineralynhâld út mangaan en koper." Dat, lykas oare anty -oksidantfiedings, kinne se jo lichem helpe om skea fan frije radikalen te bestriden en te beskermjen tsjin sykten. (Relatearre: Wêrom jo mear polyfenolen nedich hawwe yn jo dieet)

In diel fan it súkses fan 'e pili -moer kin wurde byskreaun op it nije (ish) plak fan sûne fet oan' e tafel fan 'e koele bern. "De skientme fan 'e pili -moer is dat it is dat d'r in hege fet, leech koalhydraat is ... in oare opsje wêr't minsken rûnom yn' e winkel sykje," seit Thomas. (Hoi, keto -dieet.)

Hoe smaakje Pili -noten?

"De tekstuer is sêft, bûterich en smelt-yn-jo-mûle," seit Thomas. "De pili -moer wurdt beskôge as in drupe (in fleisige frucht mei tinne hûd en in sintrale stien mei it sied). It is in soarte fan in miks tusken alle noten: in hint fan pistache, ryk as macadamianoer, ensfh." (Related: De 10 sûnste noten en sieden om te iten)

Se kinne wurde tsjinne rau, roast, sprouted, sprinkele, stir-fried, purred, bakt, blende yn bûter, likegoed as coated yn hearlike donkere sûkelade of oare smaken. Pili-nuten kinne sels fûn wurde yn in romige, suvelfrije / fegane yoghurtalternatyf neamd Lavva. Jo kinne se ek brûke yn jo routine foar hûdsoarch foar anty-aging-eigenskippen. Skincare merk Pili Ani, makke troch Rosalina Tan, bestiet út in line fol mei crèmes, serums, en oaljes ôflaat fan pili tree oalje om te hydrateren hûd.

Jo kinne se fine yn 'e gongen fan winkels foar sûnensiten en gruttere bedriuwen lykas Whole Foods. Fansels kinne jo se ek online keapje. (Tankewol, ynternet!) Algemien kostje se sawat $ 2 oant $ 4 per ounce. Pili-nuten binne djoerder dan de measte oare nuten fanwegen alle tarieding foar it berikken fan konsuminten.

Ien fangen om yn gedachten te hâlden

De pili-nutsyndustry is lykwols net allinich reinbôgen en sinneskyn:

"Fergelykber mei cashewnoten, pili -noten binne arbeidsintensyf, dus se binne djoer," seit Thomas. "As se dat net binne, krije jo of net it bêste produkt, of wurdt immen yn 'e leveringsketting ferflokt en binne it yn' t algemien de earme minsken. It is in lytse yndustry dy't jo sille sjen opblaze en, spitigernôch , wurde commoditized."

Dus sykje nei bedriuwen dy't transparant binne oer har prosessen, en spuie foardy sadat jo kinne genietsje fan pili -nuts as in etyske traktaasje. Fan dêrút "sil de pili-noot de kommende desennia enoarm wêze; it is in koele plant en de loft is de limyt," seit Thomas.

Resinsje foar