Hoe kreeft ite (sûnder te sjen as in newbie)

Kontint

• Resinsje foar

Kreeftbisque, kreeftrollen, kreeftsushi, kreeft mac 'n' cheese - d'r binne in miljoen manieren om kreeft te iten en sa'n bytsje elk ien fan har is lekker. Mar ien fan 'e bêste (en meast befredigjende) manieren is om josels ien te iepenjen.

En wa better dan Eden Grinshpan fan The Cooking Channel (aka Eden Eats) en har suster Renny Grinshpan om ús krekt te sjen hoe't wy kreeften ite, fan 'e tips fan' e klauwen oant de sturt.

Om't kreeft sa freakin 'djoer is, wolle jo net dat ien bytsje fleis fergriemt. Dêrom advisearret Eden elk lichemsdiel tagelyk te dwaan. Rip earst de earms ôf (troch it "skouder" gebiet), skied dan de sturt fan it lichem; wês net bang om agressyf te wêzen.

Nim dan it fleis út 'e sturt troch it sintrum fan' e efterkant fan 'e shell ôf te snijen, of it yn jo hannen te hâlden en de kanten fan' e sturt nei it sintrum te knipjen om in line nei binnen te brekken. Lûk de kanten iepen om de skulp fan it fleis ôf te brekken, en lûk de sturt foarsichtich út yn ien stik. (Bonuspunten as jo josels of immen neist jo mei kreeftsop spuite. Ja, jo hawwe in slabbetje nedich.)

Ienris de sturt is dien, gean foar de skonken. Lûk se fan it lichem en brûk in rôljende pin om it fleis tagelyk ien skonk út te drukken. (Genius, net?) Besykje dan de klauwen: lûk earst de lytsere knypeach derôf, knip dan de grutte knyn iepen mei in cracker. As de shell iepen is, besykje it fleis fan 'e klau yn ien stik te lûken.

En, fansels, jo kinne de knibbels net ferjitte. (Eden seit dat se hawwe wat fan de swietste fleis!) Gewoan gean op harren mei in cracker, en dan brûk in kreeft of krab foarke te scoop it fleis út.

Voilà-it is dien, en jo hawwe elk bytsje fan dy kreeft fertsjinne. (Folgjende: Hoe kinne jo oesters op 'e juste manier skodzje en ite.)

Resinsje foar