Alles wat jo hoege te witten oer swevelryk iten

Kontint

• Wat is swevel?
• Iten en drinken ryk oan swevel
• Mooglike kant-effekten fan te folle swevel
• Diarree
• Darmûntstekking
• Binne guon minsken gefoelich foar swevel?
• Swevel-ryk iten kin ek foardielich wêze
• De ûnderste rigel

Sulphur is ien fan 'e wichtichste eleminten yn' e sfear ().

It is om jo hinne, ynklusyf yn 'e boaiem wêryn jo iten groeit, wêrtroch it in yntegraal diel is fan in protte fiedsels.

Jo lichem brûkt swevel foar ferskate wichtige funksjes, ynklusyf bouwen en reparaasje fan DNA, lykas it beskermjen fan jo sellen tsjin skea. Sa is it opnimmen fan genôch swevelryk iten yn jo dieet essensjeel foar jo sûnens ().

Dochs rapportearje guon minsken har better te fielen by it eliminearjen of drastysk ferminderjen fan swevelryk iten út har dieet.

Dit artikel beoardielet it lêste bewiis oer oft iten mei swevel foardielich binne of moatte wurde foarkommen.

Wat is swevel?

Swevel, kalsium en fosfor binne de trije meast foarkommende mineralen yn it minsklik lichem ().

Sulphur spilet in wichtige rol yn krúsjale funksjes yn jo lichem, lykas it meitsjen fan proteïne, regulearjen fan gene-ekspresje, bouwen en reparaasje fan DNA, en it helpen fan jo lichem om iten te metabolisearjen ().

Dit elemint is ek essensjeel foar it meitsjen en recyclearjen fan glutathione - ien fan 'e wichtichste anty-oksidanten fan it lichem dy't helpe om ûntstekkingen te ferminderjen en selskea te foarkommen feroarsake troch oksidative stress ().

Sulphur helpt ek de yntegriteit fan bindweefsels te behâlden, lykas jo hûd, pezen en ligamen ().

In protte iten en drinken - sels drinkwetter fan beskate oarsprong - befetsje natuerlik swevel. Guon medisinen en oanfollingen, ynklusief beskate antibiotika, pijnstillers, en mienskiplike pine-remedyen, befetsje ek ferskate nivo's fan dit mineraal (, 5).

Sulphur is in mineraal dat jo lichem brûkt foar ferskate funksjes, ynklusyf DNA meitsjen en reparearjen. In protte iten en drinken, lykas wat drinkwetter, medisinen en oanfollingen, befetsje swevel.

Iten en drinken ryk oan swevel

Sulphur wurdt fûn yn in grut ferskaat oan iten. De grutste kategoryen omfetsje (, 5,):

• Fleis en plomfee: fral fleis, ham, hin, ein, kalkoen, en oargel fleis lykas hert en lever
• Fisk en seafood: de measte soarten fisken, lykas garnalen, sint-jakobsschelpen, moksels en garnalen
• Legumes: benammen sojabeanen, swarte beanen, nierbeanen, split earten, en wite beanen
• Noten en sied: benammen amandelen, paranoten, pinda's, walnoten, en pompoen en sesamsied
• Aaien en suvel: hiele aaien, cheddar, Parmesan en gorgonzola tsiis, en kowemolke
• Droege fruit: benammen droege perziken, abrikozen, sultanas, en figen
• Bepaalde grienten: yn 't bysûnder asperzjes, brokkoli, spruitjes, reade koal, prei, sipel, radyse, raapblêden, en waterkers
• Bepaalde kerrels: fral pearelgert, haver, weet en moal makke fan dizze granen
• Bepaalde dranken: benammen bier, cider, wyn, kokosmelk, en druven- en tomatensop
• Kruiden en krûden: fral mierikswortel, moster, marmite, kerrypoeder, en gemalen gember

Drinkwetter kin ek wichtige hoemannichten swevel befetsje, ôfhinklik fan wêr't jo wenje. Dit kin fral wier wêze as jo jo wetter út in boarne boarne (5).

Boppedat wurde sulfiten - in konserveringsmiddel foar iten ôflaat fan swevel - faak tafoege oan ferpakt iten lykas jam, augurken en droege fruchten om har hâldberens te ferlingjen. Sulfiten kinne har ek natuerlik ûntwikkelje yn fermentearre iten en drinken ynklusyf bier, wyn en cider (5).

Swevel wurdt natuerlik fûn yn in ferskaat oan iten en drinken. Sulphite ôflaat fan swevel is in oare foarm fan swevel dy't faak wurdt tafoege oan guon ferpakte fiedsels.

Mooglike kant-effekten fan te folle swevel

Wylst it folgjen fan in dieet mei genôch swevel essensjeel is foar jo sûnens, kin tefolle fan dit mineraal in pear ûnnoflike side-effekten feroarsaakje.

Diarree

Drinkwetter mei hege nivo's swevel kin losse ontlasting en diarree feroarsaakje. Oermjittige hoemannichten fan dit mineraal yn jo wetter kinne it ek in onaangename smaak jaan en it rûke nei ferrotte aaien. Jo kinne de swevelynhâld fan jo wetter teste mei swevelstokken (5).

Oan 'e oare kant is d'r op it stuit gjin sterke bewiis dat it iten fan grutte hoemannichten swevel-ryk iten itselde laksearend effekt hat.

Darmûntstekking

In swevel-ryk dieet kin symptomen fergrutsje yn dy mei ulcerative colitis (UC) as sykte fan Chron (CD) - twa inflammatoare darmsykte dy't chronike ûntstekking en zweren yn 'e darm feroarsaakje.

Opkommende ûndersiik suggereart dat swevelryk iten in spesifyk type sulfatredusearjende baktearjes (SRB) kinne helpe yn jo darm te bloeien. Dizze baktearjes jouwe sulfide frij, in kombinaasje dy't tocht wurdt de darmbarriêre ôf te brekken, wêrtroch skea en ûntstekking feroarsake wurdt (,).

Dat sei, net alle swevelrike iten kinne itselde effekt hawwe. Bygelyks, wylst in dieet dat ryk is oan swevelhâldende dierprodukten en leech yn glêstried SRB-nivo's kin ferheegje, liket ien ryk oan swevelhâldende grienten it tsjinoerstelde effekt te hawwen ().

Boppedat kinne in protte oare faktoaren dan de swevelynhâld fan iten ynfloed hawwe op it lykwicht fan darmbaktearjes. Dêrom is mear ûndersyk nedich foardat sterke konklúzjes kinne wurde makke.

Drinkwetter mei hege nivo's swevel kin diarree feroarsaakje. Minsken mei CD en UC kinne profitearje fan it beheinen fan 'e hoemannichte beskate swevelrike iten yn har dieet, mar mear ûndersyk is nedich.

Binne guon minsken gefoelich foar swevel?

Anekdoatysk melde dat guon minsken har better fiele by it folgjen fan in dieet mei in leech swevel. D'r is lykwols op it stuit beheind ûndersyk nei swevelintolerânsje.

Ynstee rjochtsje de measte stúdzjes har op 'e side-effekten fan sulfiten - in konserveringsmiddel ôflaat fan swevel dat is tafoege oan guon alkohoalyske dranken en ferpakte fiedsels om bedjerre te foarkommen en de hâldberens te ferlingjen.

Rûnom 1% fan 'e minsken liket in sulfite-gefoelichheid te hawwen dy't jûk, heupen, swelling, mislikens, as astma-like symptomen feroarsaket as se wurde bleatsteld oan iten dat ryk is oan sulfiten. Yn ekstreme gefallen kin bleatstelling sels oanfallen of anafylaktyske skok feroarsaakje ().

Minsken gefoelich foar sulfiten profitearje fan it foarkommen fan iten dat se befettet. D'r is lykwols op it stuit net folle bewiis om te suggerearjen dat se ek profitearje fan it beheinen fan swevelryk iten.

As jo ​​gefoelich binne foar sulfiten, soargje der dan foar dat jo fiedseletiketten kontrolearje en yngrediïnten lykas natriumsulfyt, natriumbisulfyt, natriummetabisulfyt, swurdiokside, kaliumbisulfyt en kaliummetabisulfyt () foarkomme.

Guon minsken binne gefoelich foar sulfiten, in swevel-ôflaat konserveringsmiddel tafoege oan guon alkoholistyske dranken en ferpakt iten. As sadanich moatte se sulfytrike iten foarkomme. D'r is lykwols in bytsje bewiis dat se ek swevelryk iten moatte foarkomme.

Swevel-ryk iten kin ek foardielich wêze

Nettsjinsteande de potensjele neidielen fan te folle swevel krije, is it wichtich om dizze fiedingsstof op te nimmen yn jo dieet.

Sulphur spilet in krityske rol yn gene ekspresje en it behâld fan 'e yntegriteit fan lichemsweefsels. It helpt ek it metabolisearjen fan iten en beskermet jo lichem tsjin ûntstekking en oksidative stress (,).

Derneist binne swevelryk iten faak ryk yn in ferskaat oan oare fiedingsstoffen en geunstige plantverbiningen. It knipjen fan dizze fiedsels út jo dieet kin it lestiger meitsje om te foldwaan oan jo deistige needsaak foar fiedingsstoffen.

Wat mear is, beskate swevelrike fiedsels, lykas knoflook en krúsfruchten grienten, kinne sels helpe te beskermjen tsjin sykten lykas diabetes type 2, hert sykte, en kanker, lykas leeftydsferwante ferliezen fan harsensfunksje (,,,,).

Sadwaande wurdt jo ynname fan dizze iten te drastysk beheine net oan te rieden, útsein as it wier nedich is.

As jo ​​fermoedzje dat swevelryk iten in oarsaak is fan darmongemak, beskôgje dan sykje begelieding fan in registrearre diëtist om te soargjen dat jo dieet mei leech swevel dielt oan jo deistige ferlet fan fiedingsstoffen.

Bepaalde swevel-ryk iten kinne beskermje tsjin bepaalde sykten. Iten dat ryk is oan swevel binne ek oanstriid ryk te wêzen yn in ferskaat oan oare fiedingsstoffen, en te min iten fan dizze fiedsels kin it lestich meitsje om oan jo fiedingsbedriuw te foldwaan.

De ûnderste rigel

Sulphur is in mineraal belutsen by in protte wichtige prosessen yn jo lichem, ynklusyf it meitsjen en reparearjen fan DNA. Dêrom is it iten fan genôch swevelryk iten essensjeel foar jo sûnens.

Dat sei, drinkwetter mei tefolle fan it mineraal kin losse ontlasting en diarree feroarsaakje. Wat mear is, in dieet dat ryk is oan swevel kin de symptomen mooglik fergrutsje by minsken mei bepaalde inflammatoire darmsiekten.

Tink derom dat de measte swevelrike iten ek in ferskaat oan oare nuttige fiedingsstoffen befetsje. Dyjingen dy't fermoedzje dat swevelryk iten bydrage oan ûngemak yn 'e darmen, wolle miskien mei in diëtist sprekke om te soargjen dat har dieet trochgiet oan har deistige ferlet fan fiedingsstoffen.