Foardielen fan bulgur en hoe it te dwaan

Kontint

• Foardielen fan bulgur
• Bulgur-fiedingstabel
• Hoe te meitsjen

Bulgur, ek wol weet neamd, is in heule nôt fergelykber mei quinoa en brune rys, ryk oan B-vitaminen, fezels, aaiwiten en mineralen, en wurdt dêrom beskôge as in heul fiedend iten. Fanwegen syn gearstalling helpt bulgur it funksjonearjen fan 'e darm te ferbetterjen, stimuleart it ymmúnsysteem en fergruttet de enerzjyproduksje, en kin bygelyks yn salades wurde konsumeare.

Dit nôt hat hege fiedingswearde en is maklik te meitsjen en kin brûkt wurde as boarne fan koalhydraat en glêstried yn bygelyks feganistyske gerjochten. Nettsjinsteande in heul ryk iten, moat it konsumpsje fan bulgur net wurde makke troch minsken dy't allergyen of yntolerânsje hawwe foar gluten, om't it in nôt is makke fan weet, en troch minsken dy't gastro-intestinale sykten hawwe, lykas it Syndrome Irritable Dowel, foar foarbyld, fanwegen de grutte hoemannichte ûnoplosbere fezels.

Foardielen fan bulgur

De bulgur hat in lege hoemannichte fet en grutte hoemannichten fezels, aaiwiten en mineralen, lykas fosfor, magnesium, kalium, izer en sink, wurdt beskôge as in tige fiedend iten. De wichtichste sûnensfoardielen fan Bulgur binne:

• Ferbettering yn it funksjonearjen fan 'e darm, om't it ryk is oan fezels;
• It befoarderet spierprestaasjes en spierwinning nei fysike aktiviteit, bygelyks troch de oanwêzigens fan kalium en magnesium;
• Om't it izer en sink hat, stimuleart it it funksjonearjen fan it ymmúnsysteem;
• It fergruttet de enerzjyproduksje, om't it ryk is oan B-vitaminen, neist it behâld fan 'e sûnens fan' e hûd en it senuwstelsel. Ken de foardielen en wêr't jo de B-fitaminen kinne fine;
• Fersterket bonken, om't it goede hoemannichten magnesium hat;
• Foarkomt kardiovaskulêre problemen, om't it anty-inflammatoare en anty-oksidantyske eigenskippen hat, foarkomt mooglike ûntstekking fan 'e ieren en arterijen, neist it hawwen fan gjin fetten.

Troch syn grutte hoemannichte fezels en mineralen is bulgur, neist it ferbetterjen fan it funksjonearjen fan 'e darm, yn steat om bygelyks it risiko fan kolorektale kanker te ferminderjen. Boppedat, om't it foliumsoer hat yn 'e gearstalling, is it in goede itenopsje foar swangere froulju, om't dizze fitamine essensjeel is foar de krekte ûntwikkeling fan it senuwstelsel fan' e poppe. Learje mear oer foliumsoer yn 'e swierens.

Bulgur-fiedingstabel

De ynformaasje yn 'e folgjende tabel ferwiist nei 100 gram bulgur:

Hoe te meitsjen

De tarieding fan bulgur is itselde as dy fan quinoa as dy fan Marokkaanske cuscus, bygelyks, en duorret sawat 5 oant 20 minuten ôfhinklik fan it type bulgur dat wurdt brûkt. Om de bulgur te meitsjen foegje gewoan 1 beker bulgur ta oan 2 beker siedend wetter en lit op it fjoer oant it nôt sêft is.

As sêft kin bulgur al konsumeare wurde, in heul voedzaam en sûn alternatyf foar pasta, bygelyks, en kin brûkt wurde as begelieding of om salades te meitsjen.