9 Bitter iten dat goed is foar jo

Kontint

• 1. Bittere meloen
• 2. Kruiseftige grienten
• 3. Dandelion Greens
• 4. Sitrusskyl
• 5. Cranberries
• 6. Kakao
• 7. Kofje
• 8. Griene tee
• 9. Reade wyn
• De ûnderste rigel

Bitter iten krijt somtiden in minne rap yn 'e kulinêre wrâld, om't har sterke smaken foar kieskeurige eters kinne skele.

Bitter iten is lykwols ongelooflijk voedzaam en befetsje in breed ferskaat oan plant-basearre gemikaliën dy't wichtige sûnensfoardielen hawwe.

Guon fan dizze foardielen omfetsje in legere risiko fan in protte sykten - ynklusyf kanker, hertsykte en sûkersykte - en bettere darm-, each- en lever sûnens.

Hjir binne 9 bitter iten dat goed binne foar jo sûnens.

1. Bittere meloen

Bittere meloen is in griene, hobbelige, komkommerfoarmige meloen dy't ekstreem bitter smakket.

It wurdt iten yn Aziatyske, Afrikaanske en Karibyske lannen, mar minder populêr yn oare gebieten.

Bittere meloen sit ynpakt mei fytochemicals lykas triterpenoïden, polyfenolen en flavonoïden wêrfan is oantoand dat se de groei fan ferskate soarten kankers fertrage yn sawol reage-buis as dierstúdzjes (,).

It wurdt ek brûkt yn natuerlike medisinen om legere bloedsûkernivo's te helpen by minsken mei diabetes.

Ien ûndersyk fan 4 wiken die bliken dat it konsumearjen fan 2.000 mg droege, poeierde bittere meloen alle dagen de bloedsûkernivo signifikant ferlege by minsken mei sûkersykte - doch net sa folle as in konvinsjonele sûkersykte medisyn ().

In gruttere resinsje fûn mingde resultaten by minsken en bepaalde dat bewiis net genôch is om bittere meloen oanfollingen oan te rieden foar minsken mei sûkersykte ().

Lykas de measte bittere fiedsels is bittere meloen ryk oan anty-oksidanten, dy't helpe skea fan sellen te foarkommen feroarsake troch frije radikalen en kinne jo risiko op hertsykte en sûkersykte ferminderje (,,).

Gearfetting Bittere meloen sit ynpakt mei natuerlike plantaardige gemikaliën dy't kanker kinne foarkomme, oksidative stress ferminderje en bloedsûkernivo's leger.

2. Kruiseftige grienten

De cruciferous famylje befettet in protte griente mei bittere smaak, ynklusyf broccoli, spruitjes, koal, boerenkool, radyse en arugula.

Dizze fiedings befetsje kombinaasjes neamd glukosinolaten, dy't har har bittere smaak jouwe en binne ferantwurdlik foar in protte fan har sûnensfoardielen ().

Test-buis- en dierstúdzjes hawwe oantoand dat glukosinolaten de groei en fersprieding fan kankersellen kinne fertrage, mar dizze resultaten binne net konsekwint replikeare yn minsklike stúdzjes (,,).

Wylst guon gegevens suggerearje dat minsken dy't mear krúsige grienten ite in leger risiko op kanker hawwe, binne net alle stúdzjes it iens (,).

Guon ûndersikers leauwe dat dizze diskrepânsje kin wêze troch genetyske ferskillen tusken minsken, lykas natuerlike ferskillen yn glukosinolaatnivo's troch groentegroeibetingsten en kokenmetoaden. Mear ûndersyk is nedich (,).

Neist har potensjele kankerbestriding-effekten, glukosinolaten yn krúsjale grienten helpe jo leverenzymen effektiver toksinen te ferwurkjen, wêrtroch har negative effekten op jo lichem ferminderje ().

Wylst gjin offisjele oanbefellings binne ynsteld, suggereart wat ûndersyk dat it iten fan teminsten fiif porsjes krúseftige grienten per wike de measte sûnensfoardielen oplevert ().

Gearfetting Kruiseftige grienten lykas brokkoli en koal befetsje krêftige kankerbestridingskomponinten en kinne de kapasiteit fan jo lever om gifstoffen te ferwurkjen ferbetterje.

3. Dandelion Greens

Jo kinne tinke dat paardebloemen gewoan in túnkrûd binne, mar har blêden binne ytber en heul fiedend.

Dandelion greens binne middelgrutte, libbendige griene blêden mei unregelmjittige rânen. Se kinne rau wurde iten yn salades, saute as bygerjocht of opnommen yn sûpen en pasta's.

Om't se heul bitter binne, wurde paardebloemgrienen faak balansearre mei oare smaken lykas knoflook of sitroen.

Hoewol d'r lyts ûndersyk bestiet oer de spesifike sûnensfoardielen fan paardebloemgrienten, binne se ryk oan in protte fitaminen en mineralen, ynklusyf kalsium, mangaan, izer en fitaminen A, C en K (15).

Se befetsje ek de karotenoïden luteïne en zeaxanthine, dy't jo eagen beskermje tsjin katarakten en makulêre degeneraasje ().

Wat mear is, paardebloemgrienen binne in geweldige boarne fan 'e prebiotika inulin en oligofructose, dy't de groei fan sûne darmbaktearjes befoarderje ().

Gearfetting Dandelion greens binne ryk oan vitaminen en mineralen, befetsje karotenoïden dy't de sûnens fan 'e eagen profitearje en binne in boarne fan prebiotika dy't de groei fan sûne darmbaktearjes stimulearje.

4. Sitrusskyl

Wylst it fleis en sop fan citrusfruchten lykas citroenen, oranjes en grapefruits in swiete of taartige smaak hawwe, binne de bûtenste skyl en wite pith frij bitter.

Dit komt troch de oanwêzigens fan flavonoïden, dy't it fruit beskermje tsjin iten troch pleagen, mar in protte sûnensfoardielen hawwe by minsken.

Eins befetsje sitrusskillen in hegere konsintraasje fan flavonoïden dan hokker oar diel fan 'e fruit ().

Twa fan 'e meast foarkommende citrusflavonoïden binne hesperidin en naringin - beide binne krêftige anty-oksidanten (19).

Test-buis- en dierûndersyk suggereart dat citrusflavonoïden kinne helpe om kanker te bestriden troch ûntstekking te ferminderjen, ûntgifting te ferbetterjen en de groei en fersprieding fan kankersellen te fertragjen, mar minsklik ûndersyk is nedich ().

As jo ​​citrusskil yn jo dieet wolle opnimme, kin it wurde raspeare en genietsje as skille, droege en brûkt wurde yn smaakmixen of sels kandeare en tafoege oan desserts.

Gearfetting Sitrusskil hat in bittere smaak troch syn hege konsintraasje fan flavonoïden. Dizze krêftige anty-oksidanten kinne ûntstekking ferminderje en helpe beskermje tsjin kanker.

5. Cranberries

Cranberries binne sûkelade, bittere reade beien dy't rau, kocht, droech as sap kinne wurde geniete.

Se befetsje in soarte fan polyfenol bekend as type A proanthocyanidins, dy't foarkomme kinne dat baktearjes oan oerflakken hingje, lykas jo lichaamlike weefsels.

Dit kin geunstich wêze foar it ferminderjen fan baktearjele toskferfal, en ferleegje jo risiko fan H. pylori ynfeksjes yn 'e mage en sels foarkommen E. coli ynfeksjes yn jo darm en urinekanaal (,,,).

Wylst in protte fan dizze stúdzjes waarden útfierd yn reageerbuisjes as bisten, binne resultaten fan ûndersiik op minsken kânsryk.

Ien 90-dei-ûndersyk fûn dat it drinken fan elke dei sawat twa kopkes (500 ml) cranberrysop holp te eliminearjen H. pylori maaginfeksjes trije kear effektiver dan in placebo ().

Oare ûndersiken hawwe oantoand dat in deistige dosis cranberrypillen mei teminsten 36 mg proanthocyanidins de frekwinsje fan urinekanaalinfeksjes (UTI's) signifikant kin ferminderje, fral by froulju (,,,).

Neist har antibakteriële eigenskippen binne cranberries ûnbidich ryk oan anty-oksidanten. Eins befetsje se de heechste konsintraasje fan 24 fan 'e meast fretten fruchten ().

Dit kin ferklearje wêrom't regelmjittige konsumpsje fan cranberrysop is keppele oan bettere hertsûnens, ynklusyf fermindere ûntstekking, bloedsûker, bloeddruk en triglyceride-nivo's ().

Gearfetting Cranberries binne ryk oan polyfenolen en anty-oksidanten dy't helpe by it foarkommen fan ferskate soarten baktearjele ynfeksjes en kinne de sûnens fan it hert ferbetterje.

6. Kakao

Kakaopoeder wurdt makke fan 'e beanen fan' e kakaoplant en smakket ekstreem bitter as it net swiet is.

Faak brûkt yn in ferskaat oan desserts, wurdt it ek mingd mei kakaobutter, kakaolikeur, vanille en sûker om sûkelade te meitsjen.

Undersyk hat fûn dat minsken dy't op syn minst fiif kear per wike sûkelade ite, in 56% leger risiko hawwe op hertsykte, yn ferliking mei dejingen dy't hielendal gjin sûkelade ite ().

Dit is wierskynlik te tankjen oan de polyfenolen en anty-oksidanten fûn yn kakao, dy't bloedfetten kinne ferbreedzje en ûntstekking ferminderje, jo hert beskermje ().

Kakao is ek in goede boarne fan ferskate spoarmineralen, ynklusyf koper, mangaan, magnesium en izer (33).

Net-sûte kakaopoeder, kakaonibben en ekstra donkere sûkelade befetsje it heechste oantal anty-oksidanten en it minste bedrach fan sûker. Dêrom soargje se foar sûne tafoegingen oan jo dieet ().

Gearfetting Kakao is ryk oan polyfenolen, anty-oksidanten en spoarmineralen, en regelmjittige konsumpsje kin beskermje tsjin hertsykte.

7. Kofje

Kofje is ien fan 'e meast konsumeare dranken oer de heule wrâld en de topboarne fan anty-oksidanten yn it Amerikaanske dieet ().

Lykas de measte bittere fiedsels is kofje ynpakt mei polyfenolen dy't it brouwen syn unike smaak jouwe.

Ien fan 'e meast foarkommende polyfenolen yn kofje is chlorogenic acid, in sterke antyoksidant dy't wierskynlik ferantwurdlik is foar in protte fan' e sûnensfoardielen fan kofje, ynklusyf fermindere oksidative skea en in legere risiko fan hert sykte en diabetes (,,).

Stúdzjes toane oan dat it drinken fan 3-4 kopkes kofje per dei jo risiko's fan ferstjerren, kanker en hertsykte kin ferminderje mei respektivelik 17%, 15% en 18%, yn ferliking mei hielendal gjin kofje drinke ().

In aparte analyze fûn dat elke bakje kofje per dei konsumeare jo risiko fan type 2-diabetes fermindert mei 7% ().

Guon ûndersiken suggerearje ek dat koffeineare kofje kin helpe by it foarkommen fan neurologyske steuringen, ynklusyf sykte fan Alzheimer en Parkinson, mar mear ûndersyk is nedich om te begripen wêrom (,).

Gearfetting Kofje is in rike boarne fan anty-oksidanten en polyfenolen. 3-4 kopkes per dei drinke kin jo risiko op dea, hert sykte, sûkersykte en neurologyske steuringen ferminderje.

8. Griene tee

Griene tee is in oare populêre drank dy't oer de heule wrâld konsumeare wurdt.

It hat in natuerlike bittere smaak troch har ynhâld fan catechin en polyfenol.

De bekendste fan dizze katechinen hjit epigallocatechin gallate, as EGCG.

Test-buis- en dierstúdzjes litte sjen dat EGCG de groei fan kankersellen kin fertrage, mar it is ûndúdlik oft it itselde effekt hat by minsken (,).

Wylst wat ûndersyk oanjout dat reguliere griene teedrinkers in legere risiko hawwe fan it ûntwikkeljen fan bepaalde kankers, hawwe net alle ûndersiken in foardiel sjen litten ().

Griene tee befettet ek in ferskaat oan polyfenolen dy't fungearje as anty-oksidanten en anty-inflammatoire. Mei-inoar ferminderje dizze kombinaasjes skea troch frije radikalen en ferminderje ûntstekkingen, wat jo risiko op hertsykte kin ferminderje (,,).

Eins is it drinken fan mar ien kopke griene tee deistich ferbûn mei in hast 20% leger risiko op hertoanfal ().

Kies griene tee boppe swarte as wite fariëteiten foar de maksimale doasis anty-oksidanten (, 50).

Gearfetting Griene tee befettet katechinen en polyfenolen dy't in protte sûnensfoardielen leverje, ynklusyf mooglike kankerbeskerming en in legere risiko op hert sykte.

9. Reade wyn

Reade wyn befettet twa haadsoarten polyfenolen - proanthocyanidins en tannines - dy't wyn syn djippe kleur en bittere smaak jouwe.

De kombinaasje fan alkohol en dizze polyfenolen kinne jo risiko op hertsykte ferminderje troch cholesterol oksidaasje te ferminderjen, bloedstolling te ferminderjen en útwreidzjen fan bloedfetten ().

Guon nijer ûndersyk hat ek oantoand dat reade wyn goed kin wêze foar jo darm.

Ien lyts ûndersyk fûn dat it drinken fan twa glêzen reade wyn alle dagen foar ien moanne it oantal sûne darmbaktearjes ferhege ().

Wat mear is, dizze feroaringen yn darmbaktearjes waarden direkt assosjeare mei legere cholesterolnivo's en fermindere ûntstekking.

Oare foardielen fan it drinken fan reade wyn omfetsje lange libbensdoer en in legere risiko op sûkersykte en osteoporose ().

Tink derom dat alkohol yn oerfloed drinke kin liede ta leverskea en oare sûnensproblemen, dus matigens is wichtich.

Gearfetting Reade wyn befettet polyfenolen dy't binne keppele oan bettere sûnens fan hert en darm. Rode wyn drinke kin ek de lange libben ferheegje en jo risiko op sûkersykte en osteoporose ferminderje.

De ûnderste rigel

Bitter-priuwende fiedsels hawwe elk har eigen unike foardielen foar sûnens, ynklusyf beskerming tsjin kanker, hert sykte en sûkersykte, lykas fermindere ûntstekking en oksidative stress.

De measte fan dizze foardielen komme út 'e breed oanbod fan polyfenolen, dy't fungearje as anty-oksidanten, anty-inflammatoire en sels prebiotika.

Om't d'r safolle soarten bitter iten binne om út te kiezen, is it maklik om teminsten guon fan har yn jo dieet op te nimmen om meardere foardielen foar sûnens te heljen.