Freegje de dieetdokter: Ik haatsje griente

Kontint

• Resinsje foar

F: Wat is better om te dwaan as ik net in protte grienten hâld: ite se net of "ferbergje" se yn wat ûnsûns (lykas bûter of tsiis), sadat ik se ferneare kin?

IN: It is better dat jo dejingen fine dy't jo leuk fine en se ite. De wierheid is dat as jo grienteferbrûk sa beheind is dat jo de saus telle op jo pizza en de ierappels yn patat, dan moatte jo jo grientespul ferheegje. Fanút in fiedingsperspektyf is d'r gjin ferfanging - grienten binne it wichtichste middel foar vitaminen yn ús dieet. Fanút in kalorieperspektyf fertsjinwurdigje grienten in wichtige boarne fan leech-kalorie / heech-volumint ûnderhâld.

Nettsjinsteande mar sawat 25 prosint fan 'e Amerikanen foldogge oan har deistige frucht- en grienteeasken, is de bar frij leech. Ik bin der wis fan dat jo heard hawwe oer de "Strive for 5", dy't minsken opropt om fiif porties griente deis te iten. Dit kin as in protte klinke, mar as jo it feit beskôgje dat 1/2 kop broccoli ien portie griente is, is it hast absurd dat minsken dit dieetdoel net kinne reitsje.

Grienten: Mear dan jo tinke

It is wichtich om te beseffen dat as wy prate oer it iten fan griente, d'r folle mear oan is dan de gekookte woartels fan jo beppe as oer-gestoomde-oant-se-grize brokkoli wurde. Suver út in smaakperspektyf binne jo opsjes ûnbeheind. As jo ​​ienris begjinne te sykjen, sille jo fine dat it ferskaat dat jo ta jo beskikking hawwe foar it iten fan mear grienten wiidweidich is. Hjir binne sân algemiene manieren wêrop jo kinne genietsje fan griente:

• Salade
• Rau
• Grilled
• Sautéed
• Geroosterd
• Baked
• Ynpakt

Legje no boppe-op alle ferskillende grienten wêrút jo moatte kieze, en lizze boppe-op alle ferskillende krûden, krûden en seizoenen dy't jo kinne brûke foar ekstra smaak. Mei al dizze mooglikheden soene jo grienten, kokenmetoaden en smaakstoffen kinne fine wêr't jo net gewoan fan genietsje, mar ek nei.

Dit sil wat testen en besykje, mar ik bin der wis fan dat mei in pear reizen nei Pinterest op syk binne nei ynteressante manieren om mear grienten te iten, jo wat gerjochten sille fine dy't it wurdich binne te besykjen. Oant dan moat it ferbergjen fan grienten jo go-to-strategy wêze.

Ferbergje se en yt se

Jo suggerearre hiding griente troch slathering se mei tsiis en bûter. Hoewol dit in opsje is, en oer it algemien de ien dy't folwoeksenen kieze as se besykje bern oan te moedigjen mear griente te iten, wol ik jo in taillefreonliker oanpak jaan dy't ûntwikkele is troch ûndersikers oan 'e Pennsylvania State University Human Ingestive Behavior Lab: Ferbergje puree grienten yn dyn mielen.

No, foar't jo dit idee kwytreitsje, wite dat it mei súkses is brûkt op lytse bern as in middel om har griente -yntak te ferheegjen. Dizze strategy is oantoand net allinich it konsumpsje fan grienten te stimulearjen mei mear as twa servingen deis, mar it is ek in effektive metoade om jo totale kalorie-yntak te ferminderjen. Hjir binne de gerjochten en de pureerde grienten brûkt yn 'e Penn State -stúdzje:

• Carrot brea: tafoege pureed woartels
• Macaroni en tsiis: tafoege pureed blomkool
• Chicken and rice casserole: tafoege pureed squash

Ien fan 'e nijsgjirriger fynsten út dizze stúdzje, en de iene dy't it meast relevant is foar jo as grientehater, is dat de leafde fan' e dielnimmers fan 'e stúdzje fan woartels, squash, of blomkoal gjin ynfloed hat op hoefolle fan elk fan' e gerjochten se konsumeare. Dielnimmers dy't blomkoal net leuk fine, ite krekt safolle mac en tsiis as dyjingen dy't fan blomkoal hâlde.

Begjin dus skjinmakke griente te ferbergjen yn guon fan jo favorite gerjochten, wylst jo ek in hânfol grienten fine en metoaden foar tarieding wêrfan jo genietsje. Jo sille ferrast wêze hoe goed grienten kinne priuwe.

Resinsje foar