Freegje de dieetdokter: Fetferbaarnd iten

Kontint

• Resinsje foar

F: Binne d'r dieetwizigingen dy't ik meitsje kin dy't myn stofwikseling eins stimulearje, of is dat gewoan hype?

IN: Yn 't algemien is de claim fan "fet-ferbaarnd iten" technysk ferkeard, om't de measte iten net proaktyf ferheging fan kalorieferbrâning opwekke, mar ynstee in fysiologyske omjouwing meitsje wêryn fetferbaarning makliker wurdt berikt. Brokkoli, bygelyks, fergruttet jo metabolike taryf net, mar it is in leech-kalorie iten dat trage digesting koalhydraten, glêstried en fytochemicals befettet dy't helpe kinne om oerstallige estrogen te heljen. Al dizze dingen kinne gewichtsverlies effisjinter meitsje.

D'r binne lykwols in lyts hânfol wirklik fet-smeltend iten, fiedsels dy't by it iten it kalorie- en fetferbrânende fermogen fan jo lichem ferheegje. De twa populêrste en bekendste binne griene tee en waarme paprika's.

EGCG, in antyoksidant yn griene tee, kin fetferbrâning en gewichtsverlies stimulearje yn kombinaasje mei kafee - wat gewoan it gefal is mei griene tee.

Hot peppers befetsje de antioxidant capsaicin, dy't fetoksidaasje (dus fetbrâning) kin ferheegje. It ienige neidiel foar capsaicin is dat jo it moatte nimme yn oanfollingfoarm om har foardielen te rispjen.

En, neffens in nije stúdzje publisearre yn 'e American Journal of Clinical Nutrition, monounsaturated fats-lykas dy fûn yn olive-oalje en avocados-moatte wurde tafoege oan de list fan foods dy't helpe jo burn mear calorieën.

Undersikers fergelike in dieet heech yn monounsaturated fet mei in dieet heech yn verzadigd fet en fûnen dat it monounsaturated fet-rike dieet in gruttere ferheging levere (oant 4,3 prosint) yn 'e rêstende enerzjyútjeften fan dielnimmers fan' e stúdzje (dat is wittenskip foar it basisnûmer fan kaloaren) jo ferbaarne elke dei ûnôfhinklik fan jo aktiviteitsnivo). De auteurs fan 'e stúdzje tinke dat de fetten ús mitochondria meitsje, de kalorie-baarnende motoren fan ús sellen, mear enerzjy ferbrâne as waarmte.

Myn favorite boarnen fan mono -onverzadigde fetten omfetsje:

• Oliven
• Oliifoalje
• Apenútsjes
• Macadamia nuts
• Hazelnoten
• Avocados

Jo herinnerje jo miskien werom oan in foarige "Freegje de dieetdokter", wêr't wy seagen nei in stúdzje dy't ferminderingen fan maagfet toande doe't ûndersiidsdielnimmers it verzadigde ferminderje en it ienno -verzadigde fet ferheegje yn har dieet. Dizze twa stúdzjes kombineare litte sjen dat it in goede beweging is om mear monos te iten.

Resinsje foar