De Nije sykte bestride iten

Kontint

• Resinsje foar

Hjir is in bekentenis: ik haw jierren oer fieding skreaun, dus ik bin my goed bewust fan hoe goed salm foar jo is-mar ik bin d'r net wyld oer. Yn feite, ik yt it noait of in oare fisk. Wylst ik myn dieetgeheimen fergriem, kin ik like goed tajaan dat in beskate broude griene drank net, no, myn bakje tee is. Mar ik meitsje my soargen: Troch it oerslaan fan salm, ien fan 'e fiedings mei it heechste yn hertbeskermende omega-3-vetzuren, en griene tee, mei syn anty-oksidanten dy't kanker bestride, feroarje ik myn sûnens serieus?

It docht bliken dat ik net de iennichste bin mei dy soarch. Dêrom hawwe fiedingsbedriuwen nije produkten fol pompt mei sykte-bestriding ferbiningen identyk oan dy fûn yn guon fan 'e sûnste fare fan' e wrâld. Befestiging-tafoegjen fan fiedingsstoffen oan iten wêryn se net natuerlik oanwêzich binne-is amper in nij idee. It begon yn 1924 doe't sâlt in jodiumboost krige; net lang dêrnei waard fitamine D tafoege oan molke en izer oan wite moal. Mar hjoed geane fabrikanten fierder dan it tafoegjen fan vitaminen en mineralen. Se ferbetterje har produkten mei supernutrients waans doel is net gewoan te beskermjen tsjin tekoart oan fieding, mar om sykte aktyf te foarkommen. Bygelyks, de libbene en aktive kultueren, as goede baktearjes, yn yoghurt kinne no wurde fûn yn doazen granen en enerzjybalken. En deselde foarm fan hert-sûne omega-3's yn seafood wurdt tafoege oan tsiis, yoghurt, en sinaasappelsap (minus de fiskige smaak). "Mear dan 200 fersterke fiedings binne allinich yn it ôfrûne jier lansearre, mei folle mear yn 'e pipeline," seit Diane Toops, de redakteur fan nijs en trends fan' e hannelspublikaasjes Wellness Foods en Food Processing. "Jo kinne se net misse yn 'e supermerk te sjen- se binne yn hast elke gong."

Mar oft se yn jo winkelwein moatte wêze is in oare saak. "Yn in protte gefallen soene jo tûk wêze om dizze produkten te keapjen," seit Roberta Anding, RD, in Houston-basearre wurdfierster foar de American Dietetic Association. "Mar se binne net foar elkenien-en jo moatte foarsichtich wêze dat jo net sa beynfloede binne troch de tafoeging fan 'e supernutrient dat jo ferjitte josels te freegjen oft jo yn' t earste plak in protte soene moatte ite . " Wy wurken gear mei Anding en oare saakkundigen om te helpen te bepalen hokker fan 'e nijste fersterke fiedings nei de kassa moatte wurde nommen en hokker op' e plank moatte litte.

Foods mei Omega-3 fatty soeren

D'r binne trije haadtypen fan dit mearverzadigde fet-EPA, DHA, en ALA. De earste twa wurde natuerlik fûn yn fisk en fiskoaljes. Soybeanen, canola -oalje, walnoten, en flaxseed befetsje ALA.

No yn

Margarine, aaien, molke, tsiis, yoghurt, wafels, granen, crackers en tortilla-chips.

Wat se dogge

Krêftige wapens tsjin hert sykte, omega-3 fatty soeren helpe de bloeddruk te ferminderjen, de ûntstekking te kontrolearjen binnen arterijwâlen dy't kinne liede ta ferstopping, en de hertslach te regeljen. Derneist binne se wichtich foar harsensfunksje, helpe se om depresje te foarkommen. As jo ​​​​besykje om hertsykte te foarkommen, advisearret de American Heart Association it konsumearjen fan twa of mear 4-ounce-servings fan fetfisk yn 'e wike (dat is sawat 2.800 oant 3.500 milligrams DHA en EPA in wike - it lykweardich fan 400 oant 500 milligrams deistich). It suggerearret ek it iten fan ALA-rike iten, mar hat gjin spesifyk bedrach bepaald.

Moatte jo bite?

De measte froulju's diëten pakke in protte ALA, mar allinich 60 oant 175 milligrams DHA en EPA deistich - net hast genôch. Fet fisk is de bêste manier om jo yntak te ferheegjen, seit Anding, om't it de meast konsintrearre boarne is fan omega-3's, neist it leech kalorie, heech yn proteïne, en ryk oan 'e mineralen sink en selenium. "Mar as jo it net ite, binne fersterke produkten in poerbêste ferfanging," seit Peter Howe, Ph.D., direkteur fan it Nutritional Physiology Research Center oan 'e Universiteit fan Súd -Austraalje. Yn in stúdzje dy't hy útfierde, konsumeare 47 manlju en froulju mei oergewicht - wêrfan de measten gjin gewoane fisketers - iten mei tafoege omega-3's. "Nei seis moannen tanommen bloednivo's fan de omega-3s EPA en DHA genôch om in beskermjende effekt op it hert te hawwen," seit er.

Jo kinne ek profitearje fan dizze fersterke produkten as jo swier binne of boarstfieding, foaral as moarnsykte fisk minder oansprekkend makket dan normaal. "To-be-memmen wolle miskien har yntak fan EPA en DHA stimulearje, om't it kin helpe by it foarkommen fan swierwêzenkomplikaasjes lykas preterm arbeid en hege bloeddruk," seit Emily Oken, MD, in assistint heechlearaar yn 'e ôfdieling Ambulatory Care and Prevention by Harvard Medyske Skoalle. "Stúdzjes litte sjen dat dizze omega-3's ek it IQ kinne ferheegje fan poppen dy't it krije fan memmemolke."

Wat te keapjen

Sykje nei produkten mei tafoege DHA en EPA dy't jo kinne ferfange foar oare sûne iten yn jo dieet. Eggland's Best omega-3 aaien (52 mg DHA en EPA kombineare per aai), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (32 mg per beker), Breyers Smart yoghurt (32 mg DHA per 6-ounce karton), en Omega Farms Monterey Jack Cheese (75 mg DHA en EPA kombineare per ounce) passe allegear by de rekken. As jo ​​in produkt sjogge mei ferskate hûndert milligrams omega-3's, kontrolearje it label dan foarsichtich. "It is wierskynlik makke mei flaaks as in oare boarne fan ALA, en jo lichem sil d'r net mear dan 1 persint fan 'e omega-3's kinne brûke," seit William Harris, Ph.D., in heechlearaar medisinen oan' e Universiteit fan Súd-Dakota. "Dus as in produkt 400 milligram ALA leveret, is it lykweardich oan it krijen fan mar 4 milligram EPA."

Foods mei Phytosterols

Tiny bedraggen fan dizze plantferbiningen wurde natuerlik fûn yn noten, oaljes en produkten.

No yn

Sinaasappelsop, tsiis, molke, margarine, amandels, koekjes, muffins en yoghurt.

Wat se dogge

Se blokkearje de opname fan cholesterol yn 'e lytse darm.

Moatte jo bite?

As jo ​​LDL-nivo (min cholesterol) 130 milligram per desiliter of heger is, advisearret it Nasjonaal Cholesterol Underwiisprogramma fan 'e Amerikaanske regearing 2 gram phytosterols tafoegje oan jo dieet deistich-in bedrach dat praktysk ûnmooglik is te krijen fan iten. (Bygelyks, it soe 1¼ bekers maisoalje nimme, ien fan 'e rykste boarnen.) "Dit bedrach soe jo LDL binnen twa wiken moatte ferminderje mei 10 oant 14 prosint," seit Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD , lid fan 'e Nutrition Committee fan' e American Heart Association. As jo ​​​​LDL-cholesterol 100 oant 129 mg / dL is (wat boppe in optimaal nivo), praat dan mei jo dokter, suggerearret Kris-Etherton. Trochgean hielendal as jo swier binne of ferpleechkundige binne, om't ûndersikers net hawwe bepaald oft ekstra sterolen feilich binne yn dizze tiden. Om deselde reden, jou gjin sterol-fersterke produkten oan bern.

Wat te keapjen

Fyn ien of twa items dy't jo maklik kinne ruilje foar iten dat jo deistich kinne konsumearje om te foarkommen dat jo ekstra kaloaren ite. Besykje Minute Maid Heart Wise sinaasappelsap (1 g sterols per beker), Benecol-fersprieding (850 mg sterols per eetlepel), Cheddar mei leech fet fet (660 mg per ounce), of Promise Activ Super-Shots (2 g per 3 ounces) . Foar maksimale foardiel, splitst de 2 gram dy't jo nedich binne tusken moarnsiten en diner, seit Cyril Kendall, Ph.D., in ûndersykswittenskipper oan 'e Universiteit fan Toronto. "Op dy manier blokkearje jo de opname fan cholesterol by twa mielen ynstee fan mar ien."

Foods mei probiotika

As libje, wurde aktive kultueren fan foardielige baktearjes tafoege oan iten spesifyk om se in sûnensferheging te jaan-net allinich om it produkt te fermentearjen (lykas mei yoghurt)-se wurde probiotika neamd.

No yn Yoghurt, beferzen yoghurt, granen, smoothies yn flessen, tsiis, enerzjybalken, sûkelade, en tee.

Wat se dogge

Probiotika helpt urineinfeksjes te foarkommen en hâldt jo spiisfertarringsysteem bliid, helpt by it ferminderjen en foarkommen fan constipaasje, diarree, en opgeblazenheid. Yn in stúdzje fan 'e Universiteit fan Oulu yn Finlân, froulju dy't suvelprodukten konsumeare mei probiotyske baktearjes trije of mear kearen yn' e wike wiene sawat 80 prosint minder kâns om te diagnostearjen mei in UTI yn 'e lêste fiif jier dan dyjingen dy't dat minder as ien kear diene in wike. "De probiotika kin de groei hinderje fan E. coli yn 'e urinekanaal, it risiko op ynfeksje ferminderje, "ferklearret Warren Isakow, MD, assistint heechlearaar medisinen oan' e Washington University School of Medicine yn St. en oare firussen.

Moatte jo bite?

"De measte froulju koene profitearje fan it iten fan probiotika as in previntive maatregel," seit Anding. "Mar as jo problemen hawwe mei de mage, is dat noch mear stimulâns om se te konsumearjen." Hawwe ien oant twa porties deis.

Wat te keapjen

Sykje in merk yoghurt dat kultueren befettet boppe de twa dy't nedich binne foar it fermentaasjeproses- Lactobacillus (L.) bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Dejingen dy't maag-kalmerende foardielen hawwe rapporteare omfetsje Bifidus regularis (eksklusyf foar Dannon Activia), L. reuteri (allinich yn Yoghurts fan Stonyfield Farm), en L. acidophilus (yn Yoplait en ferskate oare nasjonale merken). Nije technology betsjut dat probiotika mei súkses kinne wurde tafoege oan shelfstabile produkten lykas granen en enerzjyrepen (Kashi Vive cereal en Attune-bars binne twa foarbylden), dy't goede karren binne, foaral as jo net fan yoghurt hâlde - mar wês foarsichtich oer oanspraken fan kultueren yn beferzen yoghurt; probiotika kinne it befriezingsproses net heul goed oerlibje.

Foods mei griene tee-ekstrakten

Oflaat fan koffeinleaze griene tee, befetsje dizze ekstrakten krêftige anty -oksidanten neamd catechins.

No yn

Nutrition bars, frisdranken, sûkelade, koekjes, en iis.

Wat se dogge

Dizze antioxidanten bestride kanker, hert sykte, beroerte, en oare serieuze sûnensproblemen. Yn in 11-jierrige stúdzje publisearre yn it Journal of the American Medical Association ferline jier, Japanske ûndersikers fûnen dat froulju dy't dronken trije oant fjouwer kopkes griene tee deis fermindere harren risiko fan stjerren oan hokker medyske oarsaak troch 20 prosint. Guon iere stúdzjes suggerearje dat griene tee it metabolisme fersterket, mar mear ûndersyk is nedich.

Moatte jo bite?

Gjin fersterke produkt sil jo mear katechinen jaan dan in kopke griene tee (50 oant 100 mg), en it kostet folle mear dan dat om de foardielen te heljen, seit Jack F. Bukowski, MD, Ph.D., in assistint heechlearaar yn medisinen oan Harvard Medical School. "Mar as fersterke produkten minder dan sûn iten ferfange dy't jo gewoanlik ite, binne se it wurdich op te nimmen," seit hy.

Wat te keapjen

Tzu T-Bar (75 oant 100 mg catechins) en Luna Berry Pomegranate Tea Cakes (90 mg catechins) binne sûne alternativen foar snacks dy't jo miskien al sûpe.

Resinsje foar