Methionine: Funksjes, fiedingsboarnen en side-effekten

Kontint

• Wat is methionine?
• It kin molekulen produsearje kritysk foar normale selfunksje
• It spilet in rol yn DNA-methylaasje
• Diëten mei leech methionine ferheegje de libbensdoer yn dieren
• Food Boarnen fan Methionine
• Yntaksje, toksisiteit en side-effekten
• Oanrekommandearre yntaksje
• Effekten op homosysteine
• Bywurkings
• De ûnderste rigel

Aminosoeren helpe mei it bouwen fan de aaiwiten dy't de weefsels en organen fan jo lichem foarmje.

Neist dizze krityske funksje hawwe guon aminosoeren oare spesjale rollen.

Methionine is in aminosoer dy't ferskate wichtige molekulen yn jo lichem produseart. Dizze molekulen binne essensjeel foar it goed funksjonearjen fan jo sellen.

Fanwegen de wichtige molekulen dy't it produseart, advisearje guon it ferheegjen fan methionine-yntak. Oaren advisearje lykwols it te beheinen fanwegen mooglike negative side-effekten.

Dit artikel sil it belang fan methionine besprekke en oft jo soargen moatte meitsje oer de hoemannichte dêrfan yn jo dieet. Boarnen en potensjele side-effekten wurde ek besprutsen.

Wat is methionine?

Methionine is in aminosoer fûn yn in protte aaiwiten, ynklusyf de aaiwiten yn iten en dy fûn yn de weefsels en organen fan jo lichem.

Neist in boustien foar proteïnen, hat it ferskate oare unike funksjes.

Ien dêrfan is it fermogen om te wurde konvertearre yn wichtige swevelhâldende molekulen ().

Swevelhâldende molekulen hawwe in ferskaat oan funksjes, ynklusyf de beskerming fan jo weefsels, it oanpassen fan jo DNA en it behâld fan it goede funksjonearjen fan jo sellen (, 3).

Dizze wichtige molekulen moatte wurde makke fan aminosoeren dy't swevel befetsje. Fan 'e aminosoeren dy't brûkt wurde om aaiwiten yn it lichem te meitsjen, befetsje allinich methionine en cysteine ​​swevel.

Hoewol jo lichem de aminosoer cysteine ​​sels kin produsearje, moat methionine út jo dieet komme (4).

Derneist spilet methionine in krityske rol yn it begjin fan it proses fan it meitsjen fan nije proteïnen yn jo sellen, eat dat kontinu foarkomt as âldere proteïnen brekke ().

Bygelyks, dit aminosoer begjint it proses fan it produsearjen fan nije aaiwiten yn jo spieren nei in oefeningsesje dy't har beskeadiget (,).

Methionine is in unyk aminosoer. It befettet swevel en kin oare swevelhâldende molekulen yn it lichem produsearje. It is ek belutsen by it begjinnen fan eiwitproduksje yn jo sellen.

It kin molekulen produsearje kritysk foar normale selfunksje

Ien fan 'e haadrollen fan methionine yn it lichem is dat it kin wurde brûkt om oare wichtige molekulen te produsearjen.

It is belutsen by de produksje fan cysteine, it oare swevelhâldende aminosoer dat wurdt brûkt om aaiwiten yn it lichem te bouwen (,).

Cysteine ​​kin op syn beurt in ferskaat oan molekulen oanmeitsje, ynklusyf aaiwiten, glutathione en taurine ().

Glutathione wurdt soms de "master-antyoksidant" neamd troch syn krityske rol yn 'e ferdigeningswurken fan jo lichem (,).

It spilet ek in rol yn it metabolisme fan fiedingsstoffen yn it lichem en de produksje fan DNA en aaiwiten ().

Taurine hat in protte funksjes dy't helpe by it behâld fan 'e sûnens en it juste funksjonearjen fan jo sellen ().

Ien fan 'e wichtichste molekulen methionine kin wurde konvertearre yn is S-adenosylmethionine, as "SAM" ().

SAM nimt diel oan in protte ferskillende gemyske reaksjes troch in diel fan himsels oer te bringen nei oare molekulen, ynklusyf DNA en aaiwiten (3,).

SAM wurdt ek brûkt by de produksje fan kreatine, in wichtich molekule foar sellulêre enerzjy (,).

Oer it algemien is methionine direkt of yndirekt belutsen by in protte wichtige prosessen yn it lichem fanwegen de molekulen dy't it kin wurde.

Methionine kin konvertearje yn ferskate swevelhâldende molekulen mei wichtige funksjes, lykas glutathione, taurine, SAM en kreatine. Dizze molekulen binne kritysk foar de normale funksjes fan 'e sellen yn jo lichem.

It spilet in rol yn DNA-methylaasje

Jo DNA befettet de ynformaasje dy't jo makket wa't jo binne.

Hoewol in soad fan dizze ynformaasje foar jo heule libben itselde kin bliuwe, kinne omjouwingsfaktoaren guon aspekten fan jo DNA eins feroarje.

Dit is ien fan 'e meast ynteressante rollen fan methionine - dat it kin konvertearje yn in molekule neamd SAM. SAM kin jo DNA feroarje troch in methylgroep (in koalstofatoom en har oanhege wetterstofatomen) ta te foegjen (3,).

De hoemannichte methionine yn jo dieet kin beynfloedzje hoefolle fan dit proses bart, mar d'r binne in soad ûnbeantwurde fragen oer.

It is mooglik dat it ferheegjen fan methionine yn it dieet kin ferheegje of ferminderje hoefolle jo DNA feroaret as gefolch fan SAM ().

Derneist, as dizze feroaringen foarkomme, kinne se yn guon gefallen geunstich wêze, mar skealik yn oaren ().

Guon ûndersiken hawwe bygelyks oantoand dat diessen heger yn fiedingsstoffen dy't methylgroepen tafoegje oan jo DNA, it risiko op kolorektale kanker kinne legere ().

Oare ûndersiken hawwe lykwols oantoand dat hegere methionine-yntak omstannichheden lykas skizofreny kin fergrutsje, miskien troch tafoeging fan mear methylgroepen oan DNA (,).

Ien fan 'e molekulen produsearre troch methionine, SAM, kin jo DNA feroarje. It is net folslein dúdlik hoe't de methionine-ynhâld fan jo dieet dit proses beynfloedet, en it is mooglik dat dit proses yn guon gefallen geunstich is en yn oaren skealik.

Diëten mei leech methionine ferheegje de libbensdoer yn dieren

Hoewol methionine wichtige rollen hat yn it lichem, toant wat ûndersyk foardielen fan diessen dy't leech binne yn dit aminosoer.

Guon kankersellen binne ôfhinklik fan metionine om te groeien. Yn dizze gefallen kin it beheinen fan jo dieet-yntak foardielich wêze om kankerzellen te hongerjen ().

Sûnt aaiwiten fan planten faak minder binne yn methionine dan dierlike aaiwiten, leauwe guon ûndersikers dat plantbasis diëten in ark kinne wêze om guon kankers te bestriden (,).

Derneist litte ferskate ûndersiken yn bisten sjen dat it ferminderjen fan methionine de libbensdoer kin ferheegje en de sûnens ferbetterje (,,).

Ien ûndersyk fûn dat de libbensdoer mear dan 40% langer wie yn mûzen dy't in dieet mei leech methionine fieden ().

Dizze lange libben kin wêze troch ferbettere stressresistinsje en metabolisme, lykas it behâld fan it fermogen foar sellen fan it lichem om te reprodusearjen (,).

Guon ûndersikers konkludearren dat de lege methionine-ynhâld docht om de taryf fan fergrizing yn mûzen eins te fertragjen ().

Oft dizze foardielen nei minsken útwreidzje is noch net dúdlik, mar guon test-buisûndersiken hawwe foardielen sjen litten fan lege methionine-ynhâld yn minsklike sellen (,).

Minsklik ûndersyk is lykwols nedich foardat konklúzjes kinne wurde makke.

By bisten kin it ferleegjen fan de methionine-ynhâld fan it dieet de snelheid fan fergrizing fertrage en de libbensduer ferheegje. Guon ûndersiken hawwe foardielen sjen litten fan it ferleegjen fan methionine yn minsklike sellen, mar ûndersyk is nedich by libbene minsken.

Food Boarnen fan Methionine

Wylst frijwol alle proteïne-befetsjende fiedsels wat methionine hawwe, ferskilt it bedrach sterk. Aaien, fisken en guon fleis befetsje hege bedraggen fan dit aminosoer (23).

It wurdt rûsd dat sawat 8% fan 'e aminosoeren yn aaiwiten swevelhâldende aminosoeren binne (methionine en cysteine) ().

Dizze wearde is sawat 5% yn hin en fleis en 4% yn suvelprodukten. Planteproteinen hawwe normaal noch legere hoemannichten fan dizze aminosoeren.

Guon ûndersiken hawwe ek de totale hoemannichte fan 'e swevelhâldende aminosoeren (methionine en cysteine) ûndersocht yn ferskillende soarten diëten ().

De heechste ynhâld (6,8 gram per dei) waard rapporteare yn diessen mei hege proteïnen, wylst legere yntak wiene foar fegetaarjers (3.0 gram per dei) en fegane (2.3 gram per dei).

Nettsjinsteande de lege yntak ûnder fegetaarjers hat oare ûndersiken sjen litten dat se eins hegere bloedkonsintraasjes fan methionine hawwe dan dejingen dy't fleis en fisk ite ().

Dizze fynst late de ûndersikers om te konkludearjen dat dieetynhâld en bloedkonsintraasjes fan methionine net altyd direkt relatearre binne.

Dizze ûndersiken fûnen lykwols dat fegane sawol in lege dieetynname hawwe as lege bloedkonsintraasjes fan methionine (,).

Diereproteinen hawwe faaks grutter methionine-ynhâld dan planteproteinen. Dyjingen dy't in plantbasearre dieet folgje, hawwe in legere yntak fan swevelhâldende aminosoeren, hoewol se hegere as legere nivo's fan methionine yn it bloed kinne hawwe.

Yntaksje, toksisiteit en side-effekten

Undersikers hawwe in oanrikkemandearre deistige yntak fan 'e swevelhâldende aminosoeren (methionine en cysteine) ynsteld, mar ûndersiken hawwe ek side-effekten fan hegere doses ûndersocht.

Oanrekommandearre yntaksje

De deistige oanrikkemandearre yntak fan methionine plus cysteine ​​is 8,6 mg / lb (19 mg / kg) per dei foar folwoeksenen, dat is sawat 1,3 gram foar ien mei in gewicht fan 68 kilogram (4 kilo) (4).

Guon ûndersikers hawwe lykwols oanrikkemandearre dûbel dit bedrach te konsumearjen basearre op 'e beheiningen fan' e stúdzjes dy't brûkt waarden om de oanbefellende yntak yn te stellen ().

De âlderein hat faak in lege methionine-yntak, en ûndersiken hawwe oantoand dat se hegere opnames fan 2 oant 3 gram per dei nedich binne (,).

Nettsjinsteande it feit dat bepaalde groepen profitearje kinne fan it ferheegjen fan har methionine-yntak, binne in protte diessen mear dan 2 gram per dei methionine plus cysteine.

In ferskaat oan diessen, ynklusyf vegan, fegetarysk, tradysjonele en heechproteine ​​diessen, wurde rûsd tusken de 2,3 en 6,8 gram per dei fan dizze aminosoeren ().

Effekten op homosysteine

Faaks is de grutste soarch ferbûn mei hege methionine-yntak troch ien fan 'e molekulen dy't dizze aminosoer kin produsearje.

Methionine kin wurde omset yn homocysteine, in aminosoer assosjeare mei ferskate aspekten fan hertsykte (,).

Hege yntak fan methionine kin liede ta in tanimming fan homocysteine, hoewol guon persoanen binne gefoeliger foar dit proses dan oaren ().

Opfallend is dat ûndersyk oanjout dat potinsjele gefaren fan hege methionine-yntak kin wêze troch homocysteine ​​ynstee fan methionine sels ().

D'r binne lykwols oare faktoaren dy't homocysteinnivo's kinne feroarje.

Hoewol bygelyks, hoewol se in legere yntak fan methionine hawwe, kinne fegane en fegetaarjers hegere homocysteine ​​hawwe dan omnivoaren fanwegen in lege fitamine B12-yntak ().

Oar ûndersyk hat oantoand dat in heule proteïne, heul-methionine-dieet homocysteine ​​nei seis moannen net fergrutte, yn ferliking mei in leech-proteïne, leech-methionine dieet ().

Derneist liket it feroarjen fan yntak oant 100% gjin homocysteine ​​te beynfloedzjen by sûne folwoeksenen sûnder fitamintekoarten ().

Bywurkings

Om de antwurden fan it lichem op methionine te evaluearjen, sille ûndersikers in inkelde grutte doasis fan dit aminosoer jaan en de effekten observearje.

Dizze dosis is folle grutter dan de oanbefellende yntak, faaks om-ende-by 45 mg / lb (100 mg / kg), of 6,8 gram foar ien dy't 68 kilo weagt (150 kilo).

Dizze soarte test is mear dan 6.000 kear útfierd, mei foaral lytse side-effekten. Dizze lytse side-effekten omfetsje duizeligheid, slieperigens en feroaringen yn bloeddruk ().

Ien wichtich negatyf barren barde tidens ien fan dizze testen, wat resultearre yn 'e dea fan in yndividu mei hege bloeddruk, mar oars goede sûnens ().

It liket lykwols wierskynlik dat in tafallige oerdoasis fan sawat 70 kear de oanrikkemandearre yntak de komplikaasjes feroarsake ().

Oer it algemien docht bliken dat methionine net bysûnder giftich is by sûne minsken, útsein by ekstreem hege doses dy't frijwol ûnmooglik binne te krijen fia it dieet.

Ek al is methionine belutsen by de produksje fan homocysteine, d'r is gjin bewiis dat yntak binnen in typysk berik gefaarlik is foar hertsoarch ().

Persoanen folgje in protte soarten diessen sille faaks de oanrikkemandearre minimale yntak fan methionine oerskriuwe. Side-effekten as reaksje op grutte doses binne faak lyts, mar kinne gefaarlik wurde by ekstreem hege doses.

De ûnderste rigel

Methionine is in unyk swevelholdig aminoasoer dat kin brûkt wurde om aaiwiten te bouwen en in protte molekulen yn it lichem te produsearjen.

Dizze omfetsje de anty-oksidant glutathione en de molekule SAM, dy't wurdt brûkt om DNA en oare molekulen te feroarjen.

Methionine wurdt fûn yn in ferskaat oan proteïne-befetsjend iten en is faak heger yn diereproteinen dan planteproteinen. Hoewol it is oantoand dat diëten mei lege methionine de libbensdoer by bisten ferlingje, is dit noch net wichtich foar minsken.

Persoanen dy't in protte ferskillende soarten diaken konsumearje, foldogge typysk oan 'e oanbefellende yntak fan methionine, hoewol guon âldere persoanen kinne profitearje fan it ferheegjen fan har yntak.

Side-effekten as antwurd op grutte doses binne typysk lyts, mar kinne gefaarlik wurde by ekstreem hege doses dan wat koe wurde krigen troch in normaal dieet.

Op grûn fan beskikbere ûndersiken yn sûne minsken hoege jo wierskynlik gjin methionine-yntak spesifyk te beheinen of te ferheegjen yn jo dieet.