Gluten: wat it is, hokker iten it befettet en oare fragen

Kontint

• Iten befettet gluten
• Glutenfrij iten
• Foardielen fan in glutenfrij dieet
• Is gluten fetjen?
• Wannear moat ik myn poppe glutenfrij iten jaan

Gluten is in soart aaiwyt dat te finen is yn granen lykas tarwe, rogge of koarn, wat iten helpt om syn foarm te behâlden, fungeart as in soarte fan lijm, wat in gruttere fleksibiliteit en in bepaalde tekstuer garandeart.

Iten fan iten mei dizze granen kin buikproblemen feroarsaakje foar dyjingen dy't glutenintolerânsje hawwe, lykas coeliakjepasjinten as minsken dy't gefoelich binne of allergysk binne foar gluten, om't se dit aaiwyt net goed kinne fertarje, en dêrom, as se iten mei gluten konsumearje krije symptomen lykas diarree, buikpine en opgeblazen gefoel. Learje mear oer coeliakie en hoe it te identifisearjen.

Iten befettet gluten

Iten dat gluten befettet binne al dyjingen dy't kinne wurde makke mei nôt, koarn of rogge lykas koekjes, koeken, koekjes, broadsjes, toast, bierkes en alle pasta's dy't tarwemiel yn 'e gearstalling befetsje, lykas pizzadeig en pasta, bygelyks.

Yn 't algemien hat it dieet in protte fiedings mei weet, wêrtroch gluten yn grutte hoemannichten wurde konsumeare, dêrom rapporteare guon minsken ferbetteringen yn sûnens, fral yn' e regeling fan 'e darm, as se de konsumpsje fan dizze fiedingsstof ferminderje. Derneist befetsje dranken lykas bier en whisky ek gluten, om't se binne makke fan gerstmout. Sjoch in mear detaillearre list fan iten dat gluten befettet.

Glutenfrij iten

Glutenfrij iten binne benammen:

• Fruit en griente;
• Rys en syn derivaten;
• Mais en syn derivaten;
• Aardappelzetmeel;
• Fleis en fisk;
• Sûker, sûkelade, kakao, gelatine en iis;
• Sâlt;
• Oaljes, olive-oalje en margarine.

Dizze iten en oare produkten dy't allinich mei dizze yngrediïnten binne makke, lykas ierdappelzetmeelkoek, kinne bygelyks op in glutenfrij dieet iten wurde. Yndustrieel iten mei de oantsjutting "Gluten frij "of "glutenfrij" betsjut dat it glutenfrij is en kin wurde iten troch minsken dy't dit proteïne net tolerearje.

Foardielen fan in glutenfrij dieet

In glutenfrij dieet begjinne kin net maklik wêze, en as jo begjinne moatte jo it fiedingsetiket fan 'e produkten lêze foardat jo konsumearje, om't se moatte oanjaan dat se "glutenfrij" binne of "Gluten frij", boppedat is dit soarte dieet net normaal goedkeap, om't produkten dy't gjin gluten befetsje djoerder binne.

It wichtichste foardiel fan it fuortheljen fan gluten út iten is de útsluting fan yndustrialisearre en kalorike iten út it dieet, lykas gevulde koekjes, pizza's, pasta en gebak. Sels as it glutenfrije dieet wurdt útfierd troch minsken dy't gjin glutenintolerânsje hawwe, begjinne se har better te fielen om't se sûner begjinne te iten, wat it funksjonearjen fan 'e darm en it lichem as gehiel ferbetteret.

Derneist kin gluten weromlûke bydrage oan 'e reduksje fan gas en abdominale opblaas yn dy minsken dy't gefoeliger binne foar dit proteïne. Symptomen fan obstipaasje en tefolle gas kinne problemen op gluten oanjaan. Besjoch 7 tekens fan glutenintolerânsje.

Is gluten fetjen?

Glutenfrij iten dat fetber is, binne benammen dyjingen dy't ek fet hawwe as yngrediïnten, lykas bygelyks it gefal is mei gebak, koekjes en koekjes.

Iten lykas brea of ​​toast, hoewol it gluten hat, wurde lykwols allinich fetend as se yn grutte hoemannichten konsumearje of wurde begelaat troch oare iten dat ryk is oan fetten of koalhydraten, lykas jam of bûter.

Hoewol it fuortheljen fan gluten út jo dieet faak foarkomt yn guon diessen foar gewichtsverlies, betsjuttet dit net dat jo fet wurde. Dizze strategy wurdt allinich brûkt om't gluten oanwêzich is yn in protte kalorike en ungesonde fiedsels, en har weromlûking draacht by oan it ferbetterjen fan de kwaliteit fan deistich iten.

Wannear moat ik myn poppe glutenfrij iten jaan

Gluten moat yn it dieet fan 'e poppe wurde yntrodusearre tusken 4 en 6 moannen âlder, om't bern dy't kontakt hawwe mei gluten foar of nei dy perioade, faker binne coeliakie, diabetes type 1 en allergy foar weet.

Glutenfrije produkten moatte stadichoan wurde oanbean oan 'e poppe, wylst de poppe noch boarstfieding hat, en der moat oandacht bestege wurde oan symptomen fan yntolerânsje lykas in swollen búk, diarree en gewichtsverlies. As dizze symptomen ferskine, moat de poppe nei de bernedokter wurde nommen foar testen fan glutenintolerânsje dy't moatte wurde útfierd. Sjoch wat it is en wat de symptomen binne fan glutenintolerânsje.