Wêrom Cricket Flour is it iten fan 'e takomst

Kontint

• Harkje ús út, krikketmoal is net sa grof as jo tinke
• Wat is de fiedingswearde fan krikketmoal?
• Cricket moal hat
  
• Hoe smakket krikkemiel?
• Wêrom de druk foar insect-basearre iten?
• Ynsekten as iten kinne
  
• Wat kinne jo meitsje mei cricketmiel?
• Hoefolle kostet krikkemiel?
• Krieketmiel keapje
  
• Is cricketmiel echt de takomst fan iten?

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Harkje ús út, krikketmoal is net sa grof as jo tinke

Entomofagy, as it iten fan ynsekten, hat in minne reputaasje. Wy krije it - sels ûndersyksresultaten fan mear dan 400 minsken fûnen dat de grutste soarch foar it iten fan ynsekten gewoan wie: "It makket my gewoan út."

Mar wat as ynsekten as iten in stap is om de wrâld in better plak te meitsjen? Is de krêft fan kennis - te witten dat dit produkt jo dieet kin feroarje en posityf ynfloed hawwe op Mutter Natuer - genôch om fan gedachten te feroarjen?

Deselde enkête seit ja. Se fûnen dat neidat dielnimmers mear learden oer entomophagy, de measten iepen wiene foar it iten fan krekels, mear as it waard presinteare as "moal".

Ik besocht ien kear in pastaargerjocht op basis fan cricketmiel te iten, en it smakke net merkber oars as gewoane pasta. D'r wie in wat grizerige tekstuer, mar net te oars as folkornspasta.

Noch altyd ferklearret dizze earste ûnwilligens fan konsuminten wêrom't in soad bedriuwen ynsekefoods opnij oantsjutte as poeders, miel, as snackbars - en krekels, as yn it bysûnder cricketmiel, ien fan 'e opkommende stjerren is.

Wat is de fiedingswearde fan krikketmoal?

Makke fan gemalen krekels, krikketmoal - of krekter, poeier - is heul heech yn proteïne. Eins docht bliken út ûndersyk dat krikkeprotein te fergelykjen is mei aaiwyt fan hûdleaze hin boarst. Dat komt om't krekels sawat 58 oant 65 prosint proteïne per bug binne. Foar fitnessleafhawwers foar keukenexperimentearders makket dizze proteïnetelling krikketmoal in weardefol yngrediïnt foar ferbetterjen fan trainingssnacks of lekkernijen bûten it gemiddelde wytmeelresept.

Plus, it is fol mei fitaminen en mineralen.

It befettet fergelykbere bedraggen fan 'e enerzjyferheegjende vitamine B-12, op 24 mikrogram per 100 gram. Dit is sawat as salm. Cricketmoal befettet ek it essensjele minerale izer, by 6 oant 11 milligram per 100 gram - mear dan it bedrach as spinaazje. Inisjele sellulêr ûndersyk ek dat ús lichems makliker mineralen, lykas izer, absorbearje as se wurde levere fia crickets, yn tsjinstelling ta fleis.

Cricket moal hat

• fitamine B-12
• kalium
• kalsium
• izer
• magnesium
• selenium
• aaiwyt
• fettsoeren

Genôch mei de hypotetysken, hoewol. Wat jo wierskynlik fragen, is: "Hoe docht it smaak? ” Ommers, smaak is in geweldige faktor dy't minsken beskôgje as se tinke oer krekels as iten - of hokker iten dan ek.

Hoe smakket krikkemiel?

Wylst in protte oannimme dat krekels grouwe smaak hawwe, hawwe se it noch net besocht. Minsken beskriuwe it smaakprofyl fan krikkemiel as mild nootachtich en nofliker dan ferwachte. Cricketmiel jouwt ek in subtile ierdske smaak dy't him maklik ferklaait mei oare yngrediïnten en smaken by ferwurking. It pastagerjocht dat ik iet smaakte net merkber oars, foaral nei't it waard mingd mei saus.

Foar real-time reaksjes op it iten fan cricket-basearre iten, sjoch ris op it Buzzfeed-fideo hjirûnder. Dielnimmers waarden bedrogen om cricketproteinbalken te iten, mar hiel wat minsken hawwe de foarkar foar de cricketproteinbalken boppe de reguliere.

Wêrom de druk foar insect-basearre iten?

De organisaasje foar iten en lânbou fan 'e Feriene Naasjes (FAO) neamt it "enoarme potinsjeel" dat ynsekten hawwe foar in positive ynfloed op kwestjes oer fiedselsfeiligens.

Hjir binne wat foarbylden:

• Guon ynsekten binne heul effisjint by it ferwurkjen fan wat se ite. Krikken kinne bygelyks 2 kilogram (kg) iten ite en omsette yn 1 kg fan har lichemsgewicht. Yn ferliking mei kij en oare feehâlders is dit in geweldige omset.
• Ynsekten produsearje minder broeikasgassen en fereaskje signifikant minder lân en wetter dan fee.
• Ynsekten wenje natuerlik in breed ferskaat oan habitats oer de heule wrâld, yn tsjinstelling ta in protte soarten fee dy't spesifike geografyske easken hawwe.

Dizze miljeutrendingen binne serieuze soargen dy't diels kinne wurde oanpakt troch in dieetwikseling nei duorsumer boarnen fan proteïne.

Ynsekten as iten kinne

• de tanimmende kosten fan dierproteïne te beheinen
• ferminderje iten ûnfeiligens
• profitearje fan it miljeu
• help mei befolkingsgroei
• soargje foar in tanimmende fraach nei proteïne ûnder de wrâldwide middenklasse

Wat kinne jo meitsje mei cricketmiel?

As cricketmiel jo belangstelling hat wekker, binne d'r in soad resepten dy't jo kinne besykje. Mar let op: Cricketmoal is net altyd in direkte ferfanging foar moal foar alle doelen. It is glutenfrij, wat kin resultearje yn tichte, brokkele eksperiminten. De útkomst fan jo lekkernijen sil ôfhingje fan it merk, hoefolle dêrfan eins cricketmoal is, en oare yngrediïnten.

Dat sei, as jo ree binne om te eksperimintearjen, wêrom net dizze resepten blêdwizer meitsje?

Bananebrea

Fyn in ekskús om dekadint te wêzen mei dit sûkelade espresso-bananebreaderesept dat in fiedingsdichte servering fan cricketmiel befettet. Mei mar 10 minuten foarriedige tiid is dit in swiete manier om freonen en famylje foar te stellen oan it idee fan it iten fan ynsekten.

Pankoeken

Begjin de moarns direkt troch josels in cricket-protein-boost te jaan mongen yn lekkere pankoeken. Dit is in ienfâldich, fluch resept dat glutenfrij en serieus lekker is.

Protein byt

In sûne snack nedich om jo en jo bern enerzjy te hâlden? Dizze no-bake snacks binne maklik te meitsjen, ynpakt mei cricketprotein, en binne geweldich foar dy mei nutallergyen.

Ananas banaan smoothie

Sels as jo it dreech fine om moarns in goed miel tegearre te meitsjen, hawwe jo wierskynlik genôch tiid om guon yngrediïnten yn in blender te smiten en in smoothie te meitsjen. Dizze ananasbanan smoothie befettet genôch cricket-protein poeder om jo de enerzjy te jaan dy't jo nedich binne foar it kantoar as de sportskoalle.

Hoefolle kostet krikkemiel?

De kosten fan cricketmiel binne op it stuit heech troch tanimmende fraach en in beheind oanbod. Mar as jo de fleksibiliteit beskôgje fan har kulinêre gebrûk, fiedingsfoardielen en miljeu-ynfloed, is d'r gjin reden wêrom't cricketmoal gjin reguliere funksje op jo winkellist wêze moat.

Krieketmiel keapje

• Exo Cricket Flour Protein Bars, Cocoa Nut, 12 stikken foar $ 35,17 op Amazon
• ecoEat Cricket Flour Protein, 100 g foar $ 14, 99 op Amazon
• Lithic 100% Cricket Flour, 1 lb foar $ 33,24 op Amazon
• All-Purpose Cricket Baking Flour, 454 g foar $ 16,95 op Amazon

Is cricketmiel echt de takomst fan iten?

Lykas by elke opkommende yndustry is it folsleine byld fan cricketmoal noch net goed definieare. Guon krekt hoe effisjint ynsekten binne by it konvertearjen fan feed yn fieding, en problemen besteane yn skalearjende produksjemodellen nei in wrâldwide nivo. En faaks is it probleem de fisuele.

Kevers, rûpen, mieren, sprinkhanen en krekels binne net perfoarst ynstabile, útsein as jo se op stokken fine yn strjitmerken wylst jo op fakânsje binne. Net in protte freonen sille in fideo ek "leukje" fan ien dy't cricketfleugels fan har tosken plukt.

Mar as in hearlik koekje mei dûbel de fiedingsstoffen en aaiwiten, in lyts bytsje sûkelade, en in byskrift oer jo leafde foar de ierde? It koe wurkje.