Koe Kale Hypothyroïdisme feroarsaakje?

Kontint

• Resinsje foar

Koartlyn fong myn online kolom mei de titel "Kale? Juicing? Trouble Ahead" myn oandacht. "Wachtsje in sekonde," tocht ik, "hoe koe boerenkool, de opgeande superstjer fan grienten, problemen wêze?" De auteur skreau hoe't se, nei't se in diagnoaze fan hypothyroïdisme krige, nei hûs gie en, fansels, de tastân googele. Se fûn in list mei iten om te foarkommen; nûmer ien wie boerenkool-dy't se elke moarn sappte.

Ik wol net graach nei konklúzjes springe. Wat kaam earst: de hin of it aai? Wite wy wis dat kale har hypothyroïdisme feroarsake, of hat se gewoan har yntak moatte beheine fanwegen har diagnoaze? Sûnt sawat elkenien dy't ik ken dizze dagen op 'e boerekoal is, lit my jo fertelle wat ik wis wit.

Kale is in krúsblommige griente. Krúsblauwe grienten binne unyk yn dat se rike boarnen binne fan swavelhâldende ferbiningen bekend as glukosinolaten. Glucosinolates foarmje in stof neamd goitrin dy't de funksje fan 'e schildklier ûnderdrukke kin troch te bemuoien mei jodiumopname, wat as gefolch in fergrutting fan' e skildklier feroarsaakje kin.

No, útsein as jo in tekoart oan jodium hawwe, wat dizze dagen heul lestich is te kommen (sûnt de 1920's doe't iodisearre sâlt waard yntrodusearre, it tekoart yn 'e FS hast folslein ferdwûn), binne de kâns dat jo gjin schildklierprobleem sille ûntwikkelje fan krúsferige griente. De meast foarkommende oarsaak fan hypothyroïdisme yn 'e FS is autoimmun-relatearre, en it is as it natuerlike ferdigeningssysteem fan it lichem (ymmúnsysteem) antistoffen makket dy't oanfalle en úteinlik de skroefdraaier ferneatigje; dit is ek bekend as Hashimoto's thyroiditis.

Lykwols, neffens de Oregon State University Micronutrient Information-side: "Hiel hege yntaken fan krúsfroulike grienten ... binne fûn om hypothyroïdisme (ûnfoldwaande schildklierhormoan) by bisten te feroarsaakjen. Der is ien gefal rapport west fan in 88-jierrige frou dy't swier ûntwikkele hypothyroïdisme en koma nei konsumpsje fan in skatte 1.0 oant 1.5 kg/dei rauwe bok choy foar ferskate moannen. "

Litte wy dit yn perspektyf sette: ien kilogram (kg) boerenkool soe gelyk wêze oan sa'n 15 beker per dei. Ik tink net dat sels de grutste kale -leafhawwers derfan wierskynlik safolle konsumearje. En as se binne, freegje ik my ôf op hokker risiko se harsels sette om net genôch fan oare fiedingsstoffen te konsumearjen. D'r is oant no ta ien stúdzje west oer spruiten (in oare krúsblommige griente) dy't fûnen dat konsumpsje fan 150 gram (5 ounces) deis foar fjouwer wiken gjin neidielige effekten hie op 'e skroeffunksje. Phew, dat is in opluchting, om't ik wierskynlik sawat 1 beker per dei konsumearje.

Ik tink dat twa oare dingen hjir wichtich binne om te ûnthâlden:

1. As jo ​​al in diagnoaze hawwe krigen troch jo dokter fan hypothyroïdisme, soe it beheinen-net foarkommen fan rau cruciferous griente it feilich spielje. Oare cruciferous feggjes omfetsje bok choy, broccoli, koal, blomkool, collards, raap, spinaazje, en mosterdgreens. De foarme goitens kinne teminsten foar in part wurde ferneatige troch waarmte, dus beskôgje genietsje fan dizze fiedsels gekookt ynstee fan rau. As jo ​​in grutte fan binne fan sapjen, hâld dan yn gedachten hoefolle krúsblêdige feggjes yn 't algemien elke dei yn jo drank geane.

2. Gjin ien iten is in superstar. In farieare dieet is altyd wichtich. En d'r binne in ton non-cruciferous, fiedende beanen mei griente, asperges, sla, tomaat, paddestoelen, paprika's-dy't ek moatte wurde opnommen yn jo dieet.

Resinsje foar